الرشتا بالحليب

تعجن المكونات مع بعضها حتى تتشكل عجينة متماسكة.

ترق العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الطحين وتقطع شرحات طويلة ورقيقة.

تخلط هذه الشرحات مع الطحين لمنعها من الالتصاق على بعضها البعض.

يسخن الحليب على نار متوسطة حتى يغلي.

يضاف السكر ويحرَك حتى يذوب.

تهز قطع العجين حتى يزال عنها الطحين الاضافي.

تنزَل قطع العجين في الحليب المغلي وتحرك مباشرة لتفكيكها عن بعضها.

تترك لتغلي حوالي الربع ساعة.

تضاف المستكة وماء الزهر ويرفع عن النار مباشرة.

تصب في أطباق التقديم وتقدم.