"

شاورما

لحوم
دعد أبو جابر

دعد أبو جابر

مدة الطبخ

40 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

10 أشخاص

المكونات
شاورما

1

كيلوجرام فيليه بقر

100

جرام دهن

7

حبة مستكة

1/2

كوب خل تفاح

1

ملعقة كبيرة بهارات شاورما

1

ملعقة صغيرة هال

1 1/2

ملعقة صغيرة قرفة

5

حبة طماطم

10

حبة بصل

طريقة التحضير

1

يقطع لحم الفيلية إلى شرائح طويلة.

2

يضاف إلى اللحم الدهن المقطع.

3

ينقع اللحم بالخل والزيت والملح والبهارات.

4

ينقل اللحم إلى وعاء قابل دخول الفرن (البيركس).

5

يقشر البصل ويوضع في النقيع.

6

تقطع حبات الطماطم إلى قسمين وتزال بذورها.

7

تصفى البذور وتوضع ماءها فوق النقيع.

8

تغمس حبات الطماطم مع البصل في النقيع.

9

ترص حبات البصل بين شرائح اللحم.

10

تغطى الصينية بحبات الطماطم.

11

توضع الصينية في فرن على درجة حرارة مرتفعة لمدة 20 دقيقية.

12

ثم تخفف النار وتترك الصينية لمدة 15 دقيقية أو حتى تحمر الطماطم.

13

تقدم الشاورما مع البقدونس والنعناع والفجل.

14

يخفف كوب من الطحينة بربع كوب ماء و1/2 كوب ليمون ورشة ملح.

15

تقدم الشاورما مع الخبز العربي الطازج.

المكونات
طريقة التحضير
شاورما

1

كيلوجرام فيليه بقر

100

جرام دهن

7

حبة مستكة

1/2

كوب خل تفاح

1

ملعقة كبيرة بهارات شاورما

1

ملعقة صغيرة هال

1 1/2

ملعقة صغيرة قرفة

5

حبة طماطم

10

حبة بصل

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة