"

مقلوبة السمك

طبق رئيسي
ليلى فتح الله

ليلى فتح الله

مدة الطبخ

15 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

7 أشخاص

المكونات
مقلوبة السمك

2

شرائح بصل

1

حبة فلفل حلو أحمر

1

حبة فلفل حلو أخضر

2

حبة طماطم

1

ملعقة صغيرة زنجبيل

1

ملعقة صغيرة كمون ناعم

1

فص ثوم

1/2

ملعقة زعفران

1

ملعقة ملح

1

كوب أرز بسمتي

500

جرام فيليه سمك

-

زيت نباتي

2

كوب ماء

طريقة التحضير

1

تقلى الخضار كلها مع بعضها ماعدا الطماطم.

2

عندما تذبل الخضار تضاف إليها الطماطم، الكمون، الزعفران و الزنجبيل.

3

تقلى قطع السمك بالقليل من الزيت حتى تتماسك وتنضج.

4

ترص قطع السمك فوق الخضار.

5

يصفى الأرز ويصب فوق السمك.

6

يضاف الملح والبهار.

7

تطهى المقلوبة لمدة ١٥ – ٢٠ دقيقة على نار متوسطة.

8

تقلب المقلوبة في الصحن للتقديم.

المكونات
طريقة التحضير
مقلوبة السمك

2

شرائح بصل

1

حبة فلفل حلو أحمر

1

حبة فلفل حلو أخضر

2

حبة طماطم

1

ملعقة صغيرة زنجبيل

1

ملعقة صغيرة كمون ناعم

1

فص ثوم

1/2

ملعقة زعفران

1

ملعقة ملح

1

كوب أرز بسمتي

500

جرام فيليه سمك

-

زيت نباتي

2

كوب ماء

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة