"

الفطيرة العربية بلحم الضأن والبطاطا

فطائر
دعد أبو جابر

دعد أبو جابر

مدة الطبخ

35 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

7 أشخاص

المكونات
الفطيرة العربية بلحم الضأن والبطاطا

2

كوب زيت نباتي

3

كوب قرنبيط

500

جرام لحم الضأن

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

125

جرام بصل

3

فص ثوم

150

جرام فلفل حلو أخضر

300

جرام طماطم

2

مكعّب مرق الدجاج

2

ملعقة كبيرة معجون الطماطم

1/2

ملعقة صغيرة سبع بهارات عربية

1

كوب ماء

للبطاطا

1

كيلو جرام بطاطا

1/2

كوب حليب

2

ملعقة كبيرة زبدة

1

رشة ملح

1

رشة فلفل أبيض

1

كوب جبنة موتزاريلا

طريقة التحضير

1

يسخن الزيت على النار ويُقلّى القرنبيط حتى يكتسب اللون الذهبي. يُرفَع عن النار ثم يُوضَع جانباً على محارم ورقية لامتصاص الكمية الفائضة من الزيت.

2

تُشكَّل كرات صغيرة من الحم الضأن المفروم وتُوضَع في صينية خبز مدهونة بالزبدة وتُخبَز في فرن ساخن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية لمدة ١٠-١٥ دقيقة أو حتى تنضج.

3

يُسخن زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم ويُقلّى البصل والثوم حتى يصبحا طريّين ثم تُضاف الفليفلة الحلوة الخضراء ويُحرَّك المزيج لمدة دقيقتين. تُضاف الطماطم، مكعّبا مرق بنكهة مرق الدجاج ، معجون الطماطم والسبع بهارات العربية. يُحرَّك المزيج لمدة ٥ دقائق أو حتى تنضج الطماطم.

4

يُضاف الماء واللحم المجهّز ويُطهى على نار خفيفة لمدة ١٠ دقائق ثم يُضاف القرنبيط المجهّز. يُحرَّك المزيج ثم يُوضَع جانبا.

5

تُهرَس البطاطا مع الحليب، الزبدة، الملح والفلفل.

6

يُسكَب مزيج القرنبيط في صينية الخبز ويُوضَع مزيج البطاطا فوقه.

7

تُرَشّ الجبنة فوق البطاطا ويُخبَز الصحن في فرن محمّى على حرارة ٢٥٠ درجة مئوية لمدة ١٥ دقيقة أو حتى يكتسب الوجه اللون الذهبي.

المكونات
طريقة التحضير
الفطيرة العربية بلحم الضأن والبطاطا

2

كوب زيت نباتي

3

كوب قرنبيط

500

جرام لحم الضأن

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

125

جرام بصل

3

فص ثوم

150

جرام فلفل حلو أخضر

300

جرام طماطم

2

مكعّب مرق الدجاج

2

ملعقة كبيرة معجون الطماطم

1/2

ملعقة صغيرة سبع بهارات عربية

1

كوب ماء

للبطاطا

1

كيلو جرام بطاطا

1/2

كوب حليب

2

ملعقة كبيرة زبدة

1

رشة ملح

1

رشة فلفل أبيض

1

كوب جبنة موتزاريلا

المزيد من الوصفات

آية عناني

فطيرة اللحم البقري

مخبوزات
مخبوزات
سهلة
40 دقيقة

آية عناني

فطائر بالجبنة والبقدونس

مخبوزات
مخبوزات
سهلة
15 دقيقة

آية عناني

مناقيش

فطائر
فطائر
سهلة
10 دقيقة

حوريّه ّزنّون

البيتزا

مخبوزات
مخبوزات
متوسطة
30 دقيقة