"
حوريّه ّزنّون
مدة الطبخ
40 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
6 أشخاص
1
كيلوجرام شمام
300
جرام سكر
2
حبة ليمون
1
عود قرفة
0
فانيليا
0
مرطبنات
1
تعقم المرطبنات في ماء مغلي لمدة ١٠ دقائق مع أغطيتها، ثم تخرج من الماء المغلي وتوضع على فوطة نظيفة إلى أن تنشف.
2
تخلط كل مكونات المربى في قدر لمدة ساعتين أو ثلاثة مع التحريك من حين لآخر كي يذوب السكر.
3
يوضع القدر على نار خفيفة مع التحريك.
4
تصفى بواسطة ملعقة من الرغاوي التي تتشكل على سطحها.
5
تطبخ المربى ما بين 40 إلى 60 دقيقة حسب نوع الشمام.
6
تبعد عن النار وتسكب مباشرة في المرطبنات المعقمة، ثم تغلق وتقلب مباشرة على جهة الغطاء وتبقى هكذا إلى أن تبرد تماماً.
7
تحفظ في خزانة المطبخ.
1
كيلوجرام شمام
300
جرام سكر
2
حبة ليمون
1
عود قرفة
0
فانيليا
0
مرطبنات
3 تعليقات