كيكة الكريم كاراميل

يوضع السكر على النار حتى يصبح لونه بني كراميل.

يخفق البيض مع السكر جيدا ثم تضاف باقي المقادير ويخفق جيداً. يصب المزيج فوق الكراميل المحضر سابقاً.

يصب في قالب عميق ومدور خاص بالفرن ويوضع جانباً.

يخفق السكر والبيض والهال والزعفران جيدا حتى يصبح هشاً.

يضاف الزيت تدريجيا مع الخفق المستمر.

يضاف الطحين المنخول مع الباكينج باودر‬ بالتناوب مع الحليب ويخفق بعد كل إضافة

يضاف خليط الكيك في القالب على خليط الكراميل.

يوضع القالب في حمام مائي ويدخل فرن ساخن على حرارة 180 س لمدة ساعه تقريبا أو حتى يتماسك سطح الكيك.

يخرج القالب من الفرن ويترك حتى يبرد تماما ثم يوضع بالثلاجه مدة 3 ساعات. تقلب الكيكه على صحن واسع (يلاحظ أن الكيكه تتكون من طبقات). تقطع ثم تقدم.