"

المموش

طبق رئيسي
وفاء الكندري

وفاء الكندري

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

5 أشخاص

المكونات
المموش

2 1/2

كوب أرز بسمتي

1

كوب ماش

5

فص ثوم

1/2

حزمة كزبره

2

فلفل حار

1

ملعقة صغيرة هال

2

ملعقة صغيرة كزبره

1

ملعقة صغيرة كمون

1

ملعقة صغيرة لومي

2

مكعب مرقه دجاج

الحشو

3

حبة بصل

3

ملعقة كبيرة زيت

1/2

حزمة كزبره

1 1/2

كوب روبيان

1

ملعقة صغيرة كزبره

1

ملعقة صغيرة كمون

1

ملعقة صغيرة هال

1

ملعقة صغيرة لومي

0

مكعب مرق الدجاج

طريقة التحضير

1

في قدر واسع يوضع الزيت ثم تضاف 3 ملعقة كبيرة من الحشو المحضر سابقا ويحرك ثم يضاف الثوم ويحرك ثم البهارات والكزبره والمكعبين.

2

يضاف الماش المصفى ويسكب فوقه الماء المغلي ويترك حتى يغلي 7 دقائق .

3

يصفى الأرز ثم يضاف الى القدر ويخلط بهدوء (يجب أن يكون الماء فوق مستوى الرز بمقدار2/1 انش).

4

يترك على نار هادئه حتى يجف الماء 10 دقائق أخرى.

5

يسكب الأرز في صحن واسع ويزين بحشوة الروبيان.

6

يصفى الروبيان ويدق بالهاون حتى ينعم قليلا ويوضع جانبا.

7

في مقلاة واسعه يوضع البصل ويحمر بالزيت.

8

تضاف البهارات، ثم يضاف الروبيان والمكعب ويقلب.

9

تضاف الكزبره الخضراء وتخلط .

المكونات
طريقة التحضير
المموش

2 1/2

كوب أرز بسمتي

1

كوب ماش

5

فص ثوم

1/2

حزمة كزبره

2

فلفل حار

1

ملعقة صغيرة هال

2

ملعقة صغيرة كزبره

1

ملعقة صغيرة كمون

1

ملعقة صغيرة لومي

2

مكعب مرقه دجاج

الحشو

3

حبة بصل

3

ملعقة كبيرة زيت

1/2

حزمة كزبره

1 1/2

كوب روبيان

1

ملعقة صغيرة كزبره

1

ملعقة صغيرة كمون

1

ملعقة صغيرة هال

1

ملعقة صغيرة لومي

0

مكعب مرق الدجاج

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة