"
أندرو ميتشل
مدة الطبخ
10 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
6 أشخاص
12
زبادي
2
فص ثوم
1/4
ملعقة صغيرة ملح
3
ملعقة كبيرة نعناع
750
جرام لحم حمل
1/2
كوب جبنة فيتا
1/2
كوب زيتون أخضر
6
رغيف خبز البيتا
2
حبة طماطم
2
حبة فلفل حلو أخضر
1
حبة بصل أحمر
1
يفرم الثوم ويهرس مع الملح.
2
ينقل إلى وعاء صغير الحجم ويخلط مع الزبادي.
3
تجهز الشواية ويدهن رفها بالزيت.
4
توضع الشواية على بعد 5 إلى 6 بوصة من الفحم.
5
في وعاء يخلط اللحم برفق مع جبنة الفيتا والزيتون.
6
يقسم الخليط إلى 6 أقراص كل منها سمكه 1 بوصة.
7
يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
8
يشوى البرجر لمدة 7 دقائق تقريبًا على كل جانب لدرجة نضوج نصف نيئة.
9
يفتح الخبز على شكل جيب.
10
ينقل البرجر إلى الخبز وتضاف عليه الطماطم والفلفل الحلو والبصل، ثم يقدم مع صوص الزبادي.
12
زبادي
2
فص ثوم
1/4
ملعقة صغيرة ملح
3
ملعقة كبيرة نعناع
750
جرام لحم حمل
1/2
كوب جبنة فيتا
1/2
كوب زيتون أخضر
6
رغيف خبز البيتا
2
حبة طماطم
2
حبة فلفل حلو أخضر
1
حبة بصل أحمر
3 تعليقات