كوكيز البراونيز الممضوغة

سخن الفرن إلى درجة 375 فهرنهايت، ويفرد طول من ورق الألمنيوم على سطح مستو.

في وعاء كبير الحجم يخفق الدهن والسكر البني مع الماء والفانيليا بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يتجانس الخليط.

يضاف البيض ويخفق جيدًا، ويخلط الدقيق مع الكاكاو والملح والباكينج صودا.

يضاف خليط السكر إلى الخليط الجاف بالتدريج مع الخفق على سرعة منخفضة إلى أن تختلط المكونات.

تضاف قطع الشوكولاتة الصغيرة وتقلب، ثم ينقل الخليط إلى صينية خبز غير مدهونة على هيئة ملاعق كبيرة مستديرة ممتلئة وعلى بعد 2 بوصة بين كل قطعة وأخرى.

تخبز من 7 إلى 9 دقائق أو حتى تتماسك حبات الكوكيز.

سوف تبدو الكوكيز طرية ورطبة، لذا يجب عدم الإفراط بالخبز.

تترك الكوكيز لتبرد لمدة دقيقتين، ثم ترفع من الصينية وتوضع على ورق الألمنيوم لتبرد تمامًا.