"
حوريّه ّزنّون
مدة الطبخ
35 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
8 أشخاص
500
جرام طحين
60
جرام سكر
1
ملعقة صغيرة ملح
50
جرام حليب
60
جرام زبدة
2
حبة بيض
250
ملليلتر ماء
1
ملعقة كبيرة خميرة
100
جرام زبيب
1
ملعقة صغيرة فانيليا
1
حبة صفار البيض
0
سكر بودرة
0
صينية
0
شرائح فستق حلبي
1
تخلط المكونات ما عدا الزبدة والزبيب، ثم تعجن لمدة 10 دقائق وتضاف الزبدة الطرية تدريجياً مع العجن لمدة 5 دقائق أخرى.
2
يضاف الزبيب ويخلط المزيج برفق.
3
تغطى العجينة بنايلون بللتغليف وتترك لتختمر ويتضاعف حجمها، عندها تنزل براحة اليد دون العجن وتشكل حسب الرغبة، كرات أو قطعة واحدة .
4
توضع في الصينية المرشوشة بالطحين، تغطى وتترك لتختمر مرة أخرى ثم تدهن بصفار البيض.
5
يسخن الفرن على حرارة 350 وتوضع الصينية في الفرن لتخبز ما بين 30 إلى 35 دقيقة حسب نوع الفرن وحجم البريوش.
6
تخرج من الفرن وتوضع فوق شبك وترش مباشرة بالسكر الناعم ثم تترك لتبرد.
500
جرام طحين
60
جرام سكر
1
ملعقة صغيرة ملح
50
جرام حليب
60
جرام زبدة
2
حبة بيض
250
ملليلتر ماء
1
ملعقة كبيرة خميرة
100
جرام زبيب
1
ملعقة صغيرة فانيليا
1
حبة صفار البيض
0
سكر بودرة
0
صينية
0
شرائح فستق حلبي
3 تعليقات