حوريّه ّزنّون
مدة الطبخ
50 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
8 أشخاص
350
جرام طحين
2
ملعقة صغيرة باكينج باودر
1/4
ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1
ملعقة صغيرة قرفة
1/4
ملعقة صغيرة بهار حلو
0
رشة ملح
150
جرام سكر بني
200
ملليلتر زيت نباتي
3
حبة موز
120
جرام جوز
4
حبة بيض
300
جرام شمندر
0
طحين
100
جرام جبنة الماسكاربون
200
جرام جبنة
70
جرام سكر بودرة
1
حبة ليمون
1
ملعقة كبيرة برش قشر الليمون
100
ملليلتر كريمة
1
تنخل المكونات الجافة (الطحين، البهارات، الباكينج باودر والملح).
2
يخفق البيض، السكر، الزيت والفانيليا جيداً.
3
يضاف الجوز وتخفق جيداً ثم تخفف سرعة الخفاقة.
4
تضاف المكونات الجافة تدريجياً مع الخفق المتواصل، ثم الموز المهروس قليلاً بواسطة شوكة.
5
يضاف الشمندر مع الخفق الخفيف. يحمى الفرن على حرارة 350 فهرنهايت.
6
تخفف درجة حرارة الفرن إلى 300 ويخبز ما بين 45 إلى 50 دقيقة مع مراقبة الفرن.
7
تخرج الكيكة من الفرن لترتاح مدة دقيقتين ثم تخرج من الصينية وتوضع فوق شبك لتبرد تماماً.
8
توضع الكيكة فوق كرتونة حلويات أو في صحن التقديم وتقسم إلى قسمين أو ثلاثة حسب الرغبة.
9
تحشى كل طبقة بكمية من كريمة الجبنة وتغطى كلياً بالكريمة ثم تزين بقطع الشمندر المعسل أو حسب الرغبة.
10
توضع في الثلاجة لترتاح قبل تقديمها.
1
تخفق الكريمة الطازجة وتترك جانباً.
2
تخلط الأجبان مع السكر الناعم للحصول على قوام كريمي.
3
يضاف عصير الليمون وبرشه ويمزج جيداً.
4
تضاف الكريمة الطازجة المخفوقة بواسطة مبسط حلويات أو ملعقة كي تحافظ على قوام الكريمة المخملي.
350
جرام طحين
2
ملعقة صغيرة باكينج باودر
1/4
ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1
ملعقة صغيرة قرفة
1/4
ملعقة صغيرة بهار حلو
0
رشة ملح
150
جرام سكر بني
200
ملليلتر زيت نباتي
3
حبة موز
120
جرام جوز
4
حبة بيض
300
جرام شمندر
0
طحين
100
جرام جبنة الماسكاربون
200
جرام جبنة
70
جرام سكر بودرة
1
حبة ليمون
1
ملعقة كبيرة برش قشر الليمون
100
ملليلتر كريمة
3 تعليقات