مسقعة خضار

تقلى شرائح البطاطا والكوسا والباذنجان وتوضع جانبا

يحضر اللحم المفروم وذلك بقلي البصله في قليل من الزيت حتى تحمر ثم يضاف اللحم المفروم ويقلب حتى يجف ماؤه

تضاف البهارات و صلصة الطماطم وتحرك جيدا وتترك جانيا

تحضر صلصة البشاميل بتقليب الدقيق بالزبدة الذائبه ثم إضافة الحليب تدريجيا حتى يتكثف المزيج ثم تضاف البهارات وترفع عن النار

في صينية الفرن تسكب ملعقة كبيرة من البشاميل ثم توزع نصف كمية الخضار المقليه ثم تسكب صلصة اللحم المفروم مع 3 ملاعق كبيره من الجبنه وتوزع بقية الخضار ثم يسكب باقي البشاميل

توزع شرائح الطماطم على الوجه وترش الجبنه المبروشة ثم تخبز في فرن ساخن على درجة 200 لمدة 25 دقيقة