"
وفاء الكندري
مدة الطبخ
45 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
5 أشخاص
1/2
كيلو جرام باميه
1
فص ثوم
5
قطعة لحم ضأن
1/2
كوب معجون الطماطم
4
حبة طماطم
0
ملح
1
ملعقة صغيرة سكر
1
عود قرفة
3
حبة هال
1/2
ملعقة صغيرة بهارات مشكله
1
حبة بصل
2
ورق غار
1
في قدر يضاف القليل من الزيت ويقلى اللحم
2
يضاف له بهارات السلق ثم يضاف الماء المغلي ويترك حتى ينضج اللحم
3
يرفع اللحم من المرقه ويصفى
4
في نفس القدر يضاف القليل من الزيت ثم فصوص الثوم وتحمر قليلا ثم يضاف اللحم، و الباميه تخفف النار ويغطى القدر ويترك 10 دقائق ثم توضع صلصة الطماطم وعصير الطماطم
5
يضاف ماء سلق اللحم، (يمكن إضافة السكر) ويترك حتى تنضج الباميه
1/2
كيلو جرام باميه
1
فص ثوم
5
قطعة لحم ضأن
1/2
كوب معجون الطماطم
4
حبة طماطم
0
ملح
1
ملعقة صغيرة سكر
1
عود قرفة
3
حبة هال
1/2
ملعقة صغيرة بهارات مشكله
1
حبة بصل
2
ورق غار
3 تعليقات