مطفي الزبيدي

أطباق جانبية
وفاء الكندري

وفاء الكندري

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
مطفي الزبيدي

1

قطعة سمك زبيدي

1

حبة بصل

2

حبة طماطم

1

قطعة فلفل أخضر

3

فص ثوم

4

ملعقة كبيرة معجون الطماطم

1/2

كوب كزبرة

1/2

ملعقة صغيرة كزبرة

1/2

ملعقة صغيرة كمون

0

فلفل أسود

1/2

ملعقة صغيرة لومي

0

شرائح فلفل أخضر

مقادير تتبيل السمك

1 1/2

ملعقة صغيرة كزبرة

1

ملعقة صغيرة كمون

1

ملعقة صغيرة كاري

1/4

ملعقة صغيرة كركم

مطفي الزبيدي

0

سمك

0

سمك

0

سمك

0

ثوم

0

كوب سمك

0

سمك

طريقة التحضير
مطفي الزبيدي

1

تملح السمكة وتترك نصف ساعة ثم تغسل وتنشف

2

تخلط مقادير التتبيل وتبهر بها السمكة

3

في مقلاة واسعة يوضع الزيت ثم تقلى السمكة على الجانبين ثم ترفع و توضع جانبا

4

في نفس المقلاة يضاف البصل ويقلب حتى يذبل ثم يضاف الثوم ويحرك ثم البهارات وصلصة الطماطم والكزبره الخضراء ويحرك جيدا

5

يضاف كوب من الماء المغلي والفلفل الحار ثم توضع السمكه بحيث تغطى ثم تضاف شرائح الفلفل والطماطم

6

يترك على نار هادئه وتغطى المقلاه حتى تنضج السمكه وتصبح الصلصة كثيفة.

المكونات
طريقة التحضير
مطفي الزبيدي

1

قطعة سمك زبيدي

1

حبة بصل

2

حبة طماطم

1

قطعة فلفل أخضر

3

فص ثوم

4

ملعقة كبيرة معجون الطماطم

1/2

كوب كزبرة

1/2

ملعقة صغيرة كزبرة

1/2

ملعقة صغيرة كمون

0

فلفل أسود

1/2

ملعقة صغيرة لومي

0

شرائح فلفل أخضر

مقادير تتبيل السمك

1 1/2

ملعقة صغيرة كزبرة

1

ملعقة صغيرة كمون

1

ملعقة صغيرة كاري

1/4

ملعقة صغيرة كركم

مطفي الزبيدي

0

سمك

0

سمك

0

سمك

0

ثوم

0

كوب سمك

0

سمك

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من أطباق جانبية

أندرو ميتشل

لسان العصفور مع السبانخ...

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
20 دقيقة

نيرمين هنو

البف باستري على شكل النخل

أطباق جانبية
أطباق جانبية
متوسطة
45 دقيقة

دعد أبو جابر

الشيشبرك

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
60 دقيقة

فايز الريماوي

الطماطم المطهية

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
30 دقيقة