"
دعد أبو جابر
مدة الطبخ
15 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
8 أشخاص
500
جرام معكرونة بيني
1
كيلو جرام طماطم
1
حبة بصل
1
ملعقة صغيرة ثوم
1/4
كوب زيت زيتون
1
ملعقة كبيرة زعتر بري
1
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
0
ريحان
1
كوب مرق الدجاج
0
ملح وفلفل
2
ملعقة كبيرة زبدة
1 1/2
ملعقة كبيرة دقيق
2
كوب حليب كامل الدسم
0
ملح وفلفل
1
رشة جوزة الطيب
1/2
كوب جبنة صفراء
1/2
كوب جبنة بارميزان
1/2
كوب جبنة موتزاريلا
1
يُشوح البصل مع زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود حتى يطرى.
2
يضاف الثوم ويُشوح.
3
يضاف معجون الطماطم ويُقلب.
4
تضاف الطماطم وتُقلب مع الأعشاب ، تُغطى ويُترك الخليط على نار هادئة حتى تنضج الطماطم.
5
يضاف مرق الدجاج الساخن ويُترك ليغلي لمدة 5 دقائق ويُرفع عن النار.
6
يضرب الخليط في الخلاط أو يُهرس بواسطة الخلاط اليدوي.
7
تذاب الزبدة ويضاف الدقيق ويُقلب قليلاً.
8
يضاف الحليب الدافىء تدريجيًا، مع التحريك المستمر، ومع إضافة جوزة الطيب والملح والفلفل حتى تصبح الصلصة متماسكة متوسطة الكثافة.
9
تُخلط الصلصتان معًا.
10
تُسلق الباستا حسب التعليمات على العبوة، ثم تُصفى وتوضع في طبق.
11
يُصب فوقها خليط الصلصة ويُقلبا.
12
توزع الأجبان على الوجه.
13
تُخبز في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة وتُترك لمدة 15 دقيقة أو حتى يذوب الجبن.
14
تُزين ببضع ورقات من الريحان الطازج وتُقدم.
500
جرام معكرونة بيني
1
كيلو جرام طماطم
1
حبة بصل
1
ملعقة صغيرة ثوم
1/4
كوب زيت زيتون
1
ملعقة كبيرة زعتر بري
1
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
0
ريحان
1
كوب مرق الدجاج
0
ملح وفلفل
2
ملعقة كبيرة زبدة
1 1/2
ملعقة كبيرة دقيق
2
كوب حليب كامل الدسم
0
ملح وفلفل
1
رشة جوزة الطيب
1/2
كوب جبنة صفراء
1/2
كوب جبنة بارميزان
1/2
كوب جبنة موتزاريلا
3 تعليقات