"
ليلى فتح الله
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
4 أشخاص
1
كوب دقيق
1/2
ملعقة صغيرة ملح
0
ماء
300
جرام لحم بقري
1
حبة بصل
1
ملعقة كبيرة زيت نباتي
1/2
ملعقة صغيرة ملح
0
رشة قرفة
1
كيلو جرام لبن زبادي
2
فص ثوم
3/4
كوب ماء
1
ملعقة صغيرة ملح
1
ملعقة كبيرة نشاء الذرة
1
كوب كزبرة
2
فص ثوم
1
ملعقة صغيرة معجون الشطة الحارة
5
ملعقة كبيرة زيت نباتي
1
تُخلط مكونات العجين معًا.
2
يُحمر البصل مع الزيت، ثم يضاف اللحم.
3
يضاف الملح والقرفة، ويُقلب الخليط حتى ينضج اللحم.
4
يُفرد العجين رقيقًا جدًا ويُقطع إلى دوائر صغيرة.
5
توضع كمية صغيرة من خليط اللحم المطبوخ.
6
يُطوى العجين وتُضم الجوانب.
7
توضع حبات الشيشبرك في صينية الخبز وتُدهن بالزيت.
8
تُخبز في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.
9
تُخلط جميع المكونات معًا وتُطهى على نار متوسطة الحرارة، مع التقليب المستمر.
10
عندما يغلي الخليط، تُخفض الحرارة ويُترك على نار هادئة، دون غطاء لمدة 10 دقائق.
11
تُحمر المكونات معًا.
12
يُصب اللبن الزبادي في صحن التقديم.
13
تضاف حبات الشيشبرك المخبوزة
14
يزين الصحن بخليط الكزبرة
15
يقدم مباشرة.
1
كوب دقيق
1/2
ملعقة صغيرة ملح
0
ماء
300
جرام لحم بقري
1
حبة بصل
1
ملعقة كبيرة زيت نباتي
1/2
ملعقة صغيرة ملح
0
رشة قرفة
1
كيلو جرام لبن زبادي
2
فص ثوم
3/4
كوب ماء
1
ملعقة صغيرة ملح
1
ملعقة كبيرة نشاء الذرة
1
كوب كزبرة
2
فص ثوم
1
ملعقة صغيرة معجون الشطة الحارة
5
ملعقة كبيرة زيت نباتي
3 تعليقات