ليلى فتح الله
مدة الطبخ
45 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
1/2
كيلو جرام لحم
2
حبة طماطم
2
حبة باذنجان
1
كوب أرز
2
كوب مرق لحم
100
جرام لوز
1
ملعقة صغيرة ملح
1
ملعقة صغيرة سبع بهارات
0
زيت نباتي
1
يُحمر اللحم البقري المفروم حتى ينضج، ويُرش بالملح والفلفل.
2
تُحمر حلقات الباذنجان في الزيت حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
3
توضع المقادير في قدر على شكل طبقات من الطماطم واللحم المحمر والباذنجان والأرز.
4
يُضاف مرق اللحم البقري.
5
يوضع صحن على سطح الأرز لحماية الطبقات أثناء الغليان.
6
يُطهى الخليط على نار متوسطة الحرارة لمدة 20 دقيقة.
7
يُرفع الصحن.
8
يوضع صحن التقديم فوق القدر ويُقلب القدر.
9
ينبغي أن يكون حجم صحن التقديم أكبر من القدر.
10
بمجرد قلبها، تُزين باللوز المحمص وتُقدم.
1/2
كيلو جرام لحم
2
حبة طماطم
2
حبة باذنجان
1
كوب أرز
2
كوب مرق لحم
100
جرام لوز
1
ملعقة صغيرة ملح
1
ملعقة صغيرة سبع بهارات
0
زيت نباتي
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات