وصفات فتافيت
مدة الطبخ
90 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
5 أشخاص
1
حبة دجاج
1/2
كوب عصير ليمون
1
ملعقة صغيرة فلفل
1
ملعقة صغيرة قرفة
1/2
ملعقة صغيرة ملح
2
كوب فريك
1
حبة بصل
3/4
كوب بازلاء
4
كوب مرق الدجاج
2
ملعقة صغيرة ملح
1
ملعقة صغيرة خليط القرفة والفلفل
3
ملعقة كبيرة زيت نباتي
0
فلفل
0
مكسرات
1
يُحمر البصل والبازلاء في الزيت النباتي حتى يطرى الخليط ويصبح عديم اللون.
2
يُضاف الفريك ويُقلب على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
3
يُضاف الملح والفلفل ويُقلب، ثم يُضاف المرق.
4
يُغطى القدر ويُطهى الفريك على نار متوسطة الحرارة حتى يتبخر المرق ويُطهى الفريك.
5
يُنقل إلى صحن كبير حتى يبرد.
6
تُخلط كل مقادير التتبيلة وتُفرك بها الدجاجة من الداخل والخارج.
7
تُحشى الدجاجة بالفريك ويُخاط الجزء السفلي منها حتى لا يخرج الحشو.
8
توضع في الكيس الخاص بالفرن ويوضع الكيس في صينية الخبز وتوضع في الفرن.
9
تُخبز الدجاجة في الفرن لمدة من 40 إلى 50 دقيقة.
10
توضع في صحن التقديم مع باقي الفريك المطبوخ وتُزين بالمكسرات المحمرة وتُقدم ساخنة.
1
حبة دجاج
1/2
كوب عصير ليمون
1
ملعقة صغيرة فلفل
1
ملعقة صغيرة قرفة
1/2
ملعقة صغيرة ملح
2
كوب فريك
1
حبة بصل
3/4
كوب بازلاء
4
كوب مرق الدجاج
2
ملعقة صغيرة ملح
1
ملعقة صغيرة خليط القرفة والفلفل
3
ملعقة كبيرة زيت نباتي
0
فلفل
0
مكسرات
3 تعليقات