فتة الباذنجان

يُرش الخبز برشاش الزيت، ويُتبل بالملح، ويُخبز في الفرن حتى يصبح مقرمشًا.

يُرش الباذنجان برشاش الزيت ويوضع على صينية خبز ويوضع في الفرن حتى يُحمر.

تُغلى الطماطم على النار حتى تتركز.

يوضع الخبز في صحن التقديم، ثم الباذنجان ويُصب عصير الطماطم عليهما.

تُحمر قطع اللحم (بدون زيت) في مقلاة غير لاصقة وتُتبل بالملح والفلفل.

يُخلط اللبن الزبادي مع الطحينة والثوم ورشة من الملح.

يُصب اللبن الزبادي فوق المقادير الموجودة في صحن التقديم.

توضع قطع اللحم والصنوبر المحمص على الوجه.

تُقدم مباشرة.