داوود باشا

يُقطع البصل في محضرة الطعام.

يُضاف اللحم المفروم والملح وخليط الفلفل والقرفة.

تُخفق المقادير في محضرة الطعام، ثم يُرفع اللحم.

يُرش بعض الزيت على صينية الخبز وتوضع كرات اللحم عليها، ثم تُخبز حتى تنضج.

يُحمر البصل في الزيت حتى يطرى.

تُضاف كرات اللحم المخبوزة.

يُضاف الملح والطماطم ودبس الرمان.

يُترك الخليط ليغلي لمدة 10 دقائق.

يُصب في صينية التقديم، ويُرش بالصنوبر على الوجه ويُقدم مع الأزر بالشعيرية.