ليلى فتح الله
مدة الطبخ
50 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
5 أشخاص
500
جرام بازلاء
300
جرام لحم
4
كوب مرق اللحم
2
حبة جزر
2
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
0
ملح
3
ملعقة كبيرة زيت نباتي
2
حبة ليمون
4
فص ثوم
1/4
كوب كزبرة
0
رشة قرفة
0
رشة فلفل أسود
1
يُفرم اللحم مع الملح، والقرفة المطحونة والفلفل في محضرة الطعام.
2
يُشكل خليط اللحم إلى كرات لحم صغيرة.
3
تُشوح كرات اللحم في القليل من الزيت النباتي حتى تنضج.
4
تُشوح مكعبات الجزر في قدر أخرى حتى تنضج.
5
تضاف البازلاء وتقلب.
6
تضاف كرات اللحم وعصير الليمون والثوم والملح والمرق.
7
يُترك الخليط إلى أن يغلي ويُضبط المذاق حسب الرغبة.
8
يُطهى الخليط لمدة 30 دقيقة على نار متوسطة الحرارة أو إلى أن تطرى البازلاء.
9
تضاف أخيرًا الكزبرة المقطعة.
10
ترفع عن النار وتُقدم مع أرز بالشعيرية.
500
جرام بازلاء
300
جرام لحم
4
كوب مرق اللحم
2
حبة جزر
2
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
0
ملح
3
ملعقة كبيرة زيت نباتي
2
حبة ليمون
4
فص ثوم
1/4
كوب كزبرة
0
رشة قرفة
0
رشة فلفل أسود
3 تعليقات