ليلى فتح الله
مدة الطبخ
40 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
3 أشخاص
1
حبة ملفوف
1/2
كوب أرز مصري
100
جرام لحم
1/2
ملعقة صغيرة ملح
1/2
ملعقة صغيرة فلفل
1
ملعقة صغيرة كمون
2
ملعقة صغيرة زيت نباتي
2
حبة ليمون
1
ملعقة صغيرة ملح
2
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
5
كوب ماء
1
ملعقة صغيرة نعناع
3
فص ثوم
10
فص ثوم
1
تُسلق أوراق الملفوف (الكرنب) في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة.
2
تُرفع من ماء السلق وتُنقل إلى الماء البارد مباشرة.
3
يُحضر الحشو بخلط كل المقادير مع بعضها البعض.
4
تُفرد ورقة الملفوف ويوضع مقدار ملعقة واحدة صغيرة من الحشو على طرفها.
5
تُلف ورقة الملفوف للحصول على شكل اسطواني صغير.
6
توضع الأوراق الملفوفة في القدر وتوضع فصوص الثوم المقشرة بينها.
7
يُضاف عصير الليمون والثوم والملح ومعجون الطماطم والنعناع المجفف والمرق.
8
يوضع صحن فوق الأوراق الملفوفة.
9
تُطهى أوراق الملفوف (الكرنب) من 30 إلى 40 دقيقة على نار متوسطة الحرارة أو حتى تنضج.
1
حبة ملفوف
1/2
كوب أرز مصري
100
جرام لحم
1/2
ملعقة صغيرة ملح
1/2
ملعقة صغيرة فلفل
1
ملعقة صغيرة كمون
2
ملعقة صغيرة زيت نباتي
2
حبة ليمون
1
ملعقة صغيرة ملح
2
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
5
كوب ماء
1
ملعقة صغيرة نعناع
3
فص ثوم
10
فص ثوم
3 تعليقات