محمد أورفه لي
مدة الطبخ
50 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
2
كوب عدس
6
كوب ماء
3
حبة بصل
1/4
كوب زيت زيتون
500
جرام لحم ضأن
1/2
ملعقة صغيرة كمون
0
ملح وفلفل أسود
200
جرام معكرونة
30
جرام ثوم
1
حزمة كزبرة
0
عصير ليمون
1
حزمة سلق
1
يُقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة
2
يُقطع البصل إلى مكعبات متوسطة
3
يُقطع السلق إلى شرائح رفيعة
4
يُغسل العدس في الماء البارد ويُصفى جيدًا
5
في قدر متوسطة يُطهى العدس مع الماء على نار منخفضة حتى يصبح العدس ناضج ثلاثة أرباع طبخة
6
في قدر يُشوح البصل مع نصف كمية زيت الزيتون لمدة 5 دقائق ثم يُضاف اللحم ويُطهى حتى يتحمر. يُتبل بالكمون والملح والفلفل الأسود
7
يُضاف العدس وماء الطهي ويُطهى لمدة 15 دقيقة حتى ينضج العدس واللحم تقريبًا
8
تُضاف المعكرونة وتُطهى لمدة 10 دقائق على نار منخفضة الحرارة
9
في مقلاة يقلى الثوم ببقية زيت الزيتون، تُضاف الكزبرة وتُطهى لمدة دقيقة واحدة.يُضاف الثوم والكزبرة على العدس ويُقلب وثم تُعدل التوابل بعد ذلك.
10
يُضاف عصير الليمون والسلق ويُطهى المزيج على نار منخفضة لمدة 3 دقائق، ثم يُرفع عن النار
11
يُقدم الصحن مع فصوص الليمون
2
كوب عدس
6
كوب ماء
3
حبة بصل
1/4
كوب زيت زيتون
500
جرام لحم ضأن
1/2
ملعقة صغيرة كمون
0
ملح وفلفل أسود
200
جرام معكرونة
30
جرام ثوم
1
حزمة كزبرة
0
عصير ليمون
1
حزمة سلق
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات