موشي بالتين بنكهة اللافندر والبنفسج

حلويات غربية
محمد أورفه لي

محمد أورفه لي

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
ماء النقع باللافندر

490

جرام ماء

3

جرام زهور لافندر

3

جرام زهور البنفسج

0

لون أرجواني

موشي

400

جرام دقيق الأزر

400

جرام سكر بودرة

480

جرام ماء

1/2

ملعقة صغيرة ملح بحري

الحشو

250

جرام قشطة

5

حبة تين

3

ملعقة كبيرة عسل

للتزيين

0

أوراق ذهبية

طريقة التحضير
لإعداد خليط النقع

1

يُترك الماء ليغلي في القدر، ثم تُضاف زهور اللافندر و زهور البنفسج ثم يُغطى ويُترك ليُنقع لمدة ساعة واحدة على الأقل

2

يُسخن مرة أخرى وتُضاف ألوان الطعام

لإعداد الحشو

1

تُخلط القشطة مع التين والعسل في وعاء الخلط، ويُترك الخليط جاهزاً في الثلاجة

لإعداد موشي

1

تُخلط كل المكونات معاً وتُصب عبر مصفاة ناعمة في وعاء بلاستيكي كبير أو أي وعاء يصلح للإستعمال في داخل المكرويف.

2

يوضع الخليط في المكرويف لمدة 10 دقائق على حرارة متوسطة ويقلب المزيج كل دقيقتين على فترات منفصلة من 4 إلى 5 مرات ويحرك بواسطة ملعقة خشبية. سيكون الخليط في البداية سائلاً لكنه سينضج فيما بعد. حتى الحصول على عجين أملس ومتجانس ومرن

3

يُنقل العجين إلى طاولة مغطاة بدقيق الأرز، ويُرش بعض دقيق الأرز على الوجه ويُفرد العجين حتى سُمك 1.25 سم تقريباً بواسطة الشوبك

4

تواصل عملية إضافة دقيق الأرز أسفل وأعلى العجين لتجنب الإلتصاق مع قلبه مراراً وتكراراً

5

يُترك ليبرد ويُرتاح، ويُغطى بغلاف بلاستيكي

6

بمجرد أن يبرد الموشي، يُقطع إلى أقراص بواسطة قاطعة على شكل دائري ومغمسة في دقيق الأرز

7

يُحشى بالقشطة ويُزين بالأوراق الذهبية الصالحة للأكل

المكونات
طريقة التحضير
ماء النقع باللافندر

490

جرام ماء

3

جرام زهور لافندر

3

جرام زهور البنفسج

0

لون أرجواني

موشي

400

جرام دقيق الأزر

400

جرام سكر بودرة

480

جرام ماء

1/2

ملعقة صغيرة ملح بحري

الحشو

250

جرام قشطة

5

حبة تين

3

ملعقة كبيرة عسل

للتزيين

0

أوراق ذهبية

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من حلويات غربية

نيرمين هنو

مرينج الإسبرسو والقرفة والموز

حلويات غربية
حلويات غربية
متقدمة
45 دقيقة

نيرمين هنو

بودينج اللوز

حلويات غربية
حلويات غربية
متوسطة
25 دقيقة

نيرمين هنو

تشيز كيك الليمون الأخضر

حلويات غربية
حلويات غربية
متقدمة
70 دقيقة

نيرمين هنو

بودينج التمر اللزج مع صلصة...

حلويات غربية
حلويات غربية
متقدمة
45 دقيقة