محمد أورفه لي
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
490
جرام ماء
3
جرام زهور لافندر
3
جرام زهور البنفسج
0
لون أرجواني
400
جرام دقيق الأزر
400
جرام سكر بودرة
480
جرام ماء
1/2
ملعقة صغيرة ملح بحري
250
جرام قشطة
5
حبة تين
3
ملعقة كبيرة عسل
0
أوراق ذهبية
1
يُترك الماء ليغلي في القدر، ثم تُضاف زهور اللافندر و زهور البنفسج ثم يُغطى ويُترك ليُنقع لمدة ساعة واحدة على الأقل
2
يُسخن مرة أخرى وتُضاف ألوان الطعام
1
تُخلط القشطة مع التين والعسل في وعاء الخلط، ويُترك الخليط جاهزاً في الثلاجة
1
تُخلط كل المكونات معاً وتُصب عبر مصفاة ناعمة في وعاء بلاستيكي كبير أو أي وعاء يصلح للإستعمال في داخل المكرويف.
2
يوضع الخليط في المكرويف لمدة 10 دقائق على حرارة متوسطة ويقلب المزيج كل دقيقتين على فترات منفصلة من 4 إلى 5 مرات ويحرك بواسطة ملعقة خشبية. سيكون الخليط في البداية سائلاً لكنه سينضج فيما بعد. حتى الحصول على عجين أملس ومتجانس ومرن
3
يُنقل العجين إلى طاولة مغطاة بدقيق الأرز، ويُرش بعض دقيق الأرز على الوجه ويُفرد العجين حتى سُمك 1.25 سم تقريباً بواسطة الشوبك
4
تواصل عملية إضافة دقيق الأرز أسفل وأعلى العجين لتجنب الإلتصاق مع قلبه مراراً وتكراراً
5
يُترك ليبرد ويُرتاح، ويُغطى بغلاف بلاستيكي
6
بمجرد أن يبرد الموشي، يُقطع إلى أقراص بواسطة قاطعة على شكل دائري ومغمسة في دقيق الأرز
7
يُحشى بالقشطة ويُزين بالأوراق الذهبية الصالحة للأكل
490
جرام ماء
3
جرام زهور لافندر
3
جرام زهور البنفسج
0
لون أرجواني
400
جرام دقيق الأزر
400
جرام سكر بودرة
480
جرام ماء
1/2
ملعقة صغيرة ملح بحري
250
جرام قشطة
5
حبة تين
3
ملعقة كبيرة عسل
0
أوراق ذهبية
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات