باناكوتا القهوة بنكهة الهيل

مشروبات
حوريّه ّزنّون

حوريّه ّزنّون

مدة الطبخ

10 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
البنكوتا

500

ملليلتر كريمة

100

جرام قهوة

8

حبة هيل

80

جرام سكر

4

جيلاتين

صلصة القهوة

100

ملليلتر قهوة

200

جرام سكر

300

ملليلتر كريمة

1

ملعقة كبيرة زبدة

طريقة التحضير
الباناكوتا

1

تخلط حبات القهوة مع الكريمة الطازجة، الهيل، السكر وتوضع على النار لتسخن قليلاً فقط ، تبعد من على النار، تغطى وتترك لتنقع ساعة أو أكثر

2

يطرى الجيلاتين في الماء البارد

3

توضع الكريمة المنقوعة مع الهال والقهوة على النار إلى درجة الغليان، ثم تبعد من على النار وتصفى مباشرة

4

يضاف الجيلاتين إلى المزيج السخن تخلط المكونات وتسكب في الأكواب أو الصواني وتترك لتبرد قليلاً ثم تدخل الثلاجة لتبرد وتتماسك مدة 4 ساعات أو أكثر

5

إذا كانت في صواني السيليكون، تخرج منها، توضع في صحن التقديم. تزين بصلصة القهوة وحبات الهال أو القهوة حسب الرغبة

صلصة القهوة

1

يوضع السكر في مقلاة على نار خفيفة دون تحريكه في البداية

2

بمجرد أن يبدأ السكر بالذوبان، يحرك بواسطة خفاقة يدوية إلى أن يتشكل كراميل بلون أشقر فاتح

3

تضاف الكريمة الطازجة وتحرك بحذر إلى أن تمتزج وتصبح كثيفة نوعاً ما

4

ترفع عن النار، تضاف القهوة وتخلط ثم تترك جانباً لتبرد

المكونات
طريقة التحضير
البنكوتا

500

ملليلتر كريمة

100

جرام قهوة

8

حبة هيل

80

جرام سكر

4

جيلاتين

صلصة القهوة

100

ملليلتر قهوة

200

جرام سكر

300

ملليلتر كريمة

1

ملعقة كبيرة زبدة

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من مشروبات

دعد أبو جابر

سوربيه الليمون

مشروبات
مشروبات
متوسطة
60 دقيقة

دعد أبو جابر

شاي الزنجبيل

مشروبات
مشروبات
سهلة
15 دقيقة

نيرمين هنو

تروبيكانا

مشروبات
مشروبات
متقدمة
80 دقيقة

نيرمين هنو

كوكتيل

مشروبات
مشروبات
سهلة
45 دقيقة