غوفر مقلي

يخفق البيض مع السكر والفانيلا جيداً

يضاف الحليب ونشاء الذرة مع مواصلة الخفق ثم الطحين تدريجياً دون التوقف عن الخلط للحصول على مزيج سلس وسائل نوعاً ما ويترك ليرتاح قليلاً

يسخن الزيت في مقلاة عميقة دون أن يحرق

يوضع الطابع في الزيت الساخن لتسخن هذه الأداة دون المبالغة

يغمس الطابع مباشرة في العجينة دون أن يغمر فيها أي يجب أن لا تصل العجينة إلى وجه الطابع أو سطحه كي يسهل إخراجه من العجينة أثناء القلي

ثم يدخل في الزيت مباشرة مع تحريكه إلى أن يتخلص من العجينة وهكذا يتم الحصول على غوفر بشكل وردة أو أي شكل حسب موديل الطابع

يخرج من المقلاة ويوضع في مصفاة

يقدم مع القليل من العسل، قطر القيقب، سكر ناعم…