أندرو ميتشل
مدة الطبخ
10 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
4 أشخاص
500
جرام روبيان
0
ملح وفلفل
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
3
فص ثوم
2
ملعقة كبيرة كزبرة
1 1/2
كوب لبن زبادي
4
ملعقة كبيرة طحينة
3
ملعقة كبيرة عصير ليمون
2
فص ثوم
0
ملح وفلفل
1
رشة كمون
4
خبز عربي
1/2
كوب حمص
2
ملعقة كبيرة زبدة
0
صنوبر
0
رشة بقدونس
0
رشة فلفل حلبي
1
ملعقة كبيرة صنوبر
1
ملعقة كبيرة بقدونس
1
يُتبل الروبيان بالملح والفلفل الأسود، ثم يُشوح في المقلاة مع زيت الزيتون والثوم والكزبرة لمدة 3 دقائق.
2
يُخلط اللبن الزبادي والطحينة معًا في وعاء، يضاف عصير الليمون والثوم ويُتبل الخليط برشة من الملح والكمون. يُضبط المذاق والحموضة والقوام.
3
تُسخن صلصة الطحينة والحمص مرة اخرى.
4
يوضع الخبز المحمص في قاع طبق، ويضاف الروبيان والحمص، وتوضع الطحينة على الوجه ويُرش بالفلفل الحلبي الأحمر على الوجه.
5
تُسخن زبدة في مقلاة وتُصب فورًا على الفتة، ثم تُزين بالصنوبر والفلفل الحلبي والبقدونس.
500
جرام روبيان
0
ملح وفلفل
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
3
فص ثوم
2
ملعقة كبيرة كزبرة
1 1/2
كوب لبن زبادي
4
ملعقة كبيرة طحينة
3
ملعقة كبيرة عصير ليمون
2
فص ثوم
0
ملح وفلفل
1
رشة كمون
4
خبز عربي
1/2
كوب حمص
2
ملعقة كبيرة زبدة
0
صنوبر
0
رشة بقدونس
0
رشة فلفل حلبي
1
ملعقة كبيرة صنوبر
1
ملعقة كبيرة بقدونس
3 تعليقات