"

تشيز كيك عربية

حلويات عربية
نيرمين هنو

نيرمين هنو

مدة الطبخ

25 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

16 أشخاص

المكونات
عجين البستري

200

جرام زبدة

1/4

كوب قهوة

300

جرام دقيق أو طحين

1

ملعقة صغيرة هال

6

حبة بيض

0

ملعقة كبيرة البيض المخفوق

الحشو

500

جرام معجون التين

250

جرام فستق

25

ملليلتر ماء زهر

1

ملعقة كبيرة برش قشر البرتقال

تشيز كيك التمر بجبنة الماعز

250

جرام تمر

250

جرام مشمش

200

جرام حليب

500

جرام جبنة الماعز

250

جرام سكر

5

ملعقة كبيرة ماء زهر

1

ملعقة صغيرة هال

7

جيلاتين

1

حبة ليمون

1

ملعقة صغيرة زيت نباتي

طبقة الصقل المُحضرة من المشمش

2

كوب عصير المشمش

3

جيلاتين

4

ملعقة كبيرة سكر

طريقة التحضير

1

تُخلط كل المقادير معاً لعمل العجينة.

2

تحفظ في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

3

تُغطى صينية خبز بورق الخبز.

4

يُفرد العجين بما يكفي لعمل مستطيلين بحجم صينية الخبز.

5

يوضع مستطيل واحد على ورق الخبز.

6

يُغطى بالحشوة.

7

يوضع المستطيل الثاني على الحشوة.

8

يُدهن بمخفوق البيض ويُحفظ في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

9

يُقطع على شكل ماسات ويُخبز في الفرن على درجة حرارة 220 لمدة 20 دقيقة.

10

تُخلط كل المقادير معاً.

11

يوضع الحليب والسكر وماء زهر في وعاء ويُخلطوا.

12

يُضاف الجيلاتين ويُضرب.

13

يُقسم الخليط على وعاءين.

14

يُضاف التين إلى وعاء واحد والمشمش إلى الوعاء الآخر ويُخلط كل مزيج جيداً ليمتزج.

15

يُصب الخليط على حلقتين كعك وتُحفظ كل حلقة في الثلاجة حتى تتماسك.

16

يُجمد الكعك ثم يوضع أعلى عجين البيستري ويُزين حسب الرغبة.

17

تُدفأ كمية قليلة من كوبين عصير المشمش ويُذوب فيها الجيلاتين، ثم يُضاف السكر ويُذوب.

18

يُمرر الخليط على مصفاة على بقية العصير ويُخفق ليختلط.

19

عندما يبرد يُصب على كريمة المشمش أو في قالب ويُجمد ثم يوضع أعلى الكريمة.

المكونات
طريقة التحضير
عجين البستري

200

جرام زبدة

1/4

كوب قهوة

300

جرام دقيق أو طحين

1

ملعقة صغيرة هال

6

حبة بيض

0

ملعقة كبيرة البيض المخفوق

الحشو

500

جرام معجون التين

250

جرام فستق

25

ملليلتر ماء زهر

1

ملعقة كبيرة برش قشر البرتقال

تشيز كيك التمر بجبنة الماعز

250

جرام تمر

250

جرام مشمش

200

جرام حليب

500

جرام جبنة الماعز

250

جرام سكر

5

ملعقة كبيرة ماء زهر

1

ملعقة صغيرة هال

7

جيلاتين

1

حبة ليمون

1

ملعقة صغيرة زيت نباتي

طبقة الصقل المُحضرة من المشمش

2

كوب عصير المشمش

3

جيلاتين

4

ملعقة كبيرة سكر

المزيد من الوصفات

نيرمين هنو

ثنائي الجلاب والصنوبر

حلويات عربية
حلويات عربية
متقدمة
60 دقيقة

نيرمين هنو

لقيمات بقطع الشوكولاتة الصغيرة

حلويات عربية
حلويات عربية
متوسطة
20 دقيقة

نيرمين هنو

موس وبسبوسة اللوز

حلويات عربية
حلويات عربية
متقدمة
30 دقيقة

نيرمين هنو

جاتو بالفراولة

حلويات عربية
حلويات عربية
متقدمة
20 دقيقة