"
نيرمين هنو
مدة الطبخ
25 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
16 أشخاص
200
جرام زبدة
1/4
كوب قهوة
300
جرام دقيق أو طحين
1
ملعقة صغيرة هال
6
حبة بيض
0
ملعقة كبيرة البيض المخفوق
500
جرام معجون التين
250
جرام فستق
25
ملليلتر ماء زهر
1
ملعقة كبيرة برش قشر البرتقال
250
جرام تمر
250
جرام مشمش
200
جرام حليب
500
جرام جبنة الماعز
250
جرام سكر
5
ملعقة كبيرة ماء زهر
1
ملعقة صغيرة هال
7
جيلاتين
1
حبة ليمون
1
ملعقة صغيرة زيت نباتي
2
كوب عصير المشمش
3
جيلاتين
4
ملعقة كبيرة سكر
1
تُخلط كل المقادير معاً لعمل العجينة.
2
تحفظ في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
3
تُغطى صينية خبز بورق الخبز.
4
يُفرد العجين بما يكفي لعمل مستطيلين بحجم صينية الخبز.
5
يوضع مستطيل واحد على ورق الخبز.
6
يُغطى بالحشوة.
7
يوضع المستطيل الثاني على الحشوة.
8
يُدهن بمخفوق البيض ويُحفظ في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
9
يُقطع على شكل ماسات ويُخبز في الفرن على درجة حرارة 220 لمدة 20 دقيقة.
10
تُخلط كل المقادير معاً.
11
يوضع الحليب والسكر وماء زهر في وعاء ويُخلطوا.
12
يُضاف الجيلاتين ويُضرب.
13
يُقسم الخليط على وعاءين.
14
يُضاف التين إلى وعاء واحد والمشمش إلى الوعاء الآخر ويُخلط كل مزيج جيداً ليمتزج.
15
يُصب الخليط على حلقتين كعك وتُحفظ كل حلقة في الثلاجة حتى تتماسك.
16
يُجمد الكعك ثم يوضع أعلى عجين البيستري ويُزين حسب الرغبة.
17
تُدفأ كمية قليلة من كوبين عصير المشمش ويُذوب فيها الجيلاتين، ثم يُضاف السكر ويُذوب.
18
يُمرر الخليط على مصفاة على بقية العصير ويُخفق ليختلط.
19
عندما يبرد يُصب على كريمة المشمش أو في قالب ويُجمد ثم يوضع أعلى الكريمة.
200
جرام زبدة
1/4
كوب قهوة
300
جرام دقيق أو طحين
1
ملعقة صغيرة هال
6
حبة بيض
0
ملعقة كبيرة البيض المخفوق
500
جرام معجون التين
250
جرام فستق
25
ملليلتر ماء زهر
1
ملعقة كبيرة برش قشر البرتقال
250
جرام تمر
250
جرام مشمش
200
جرام حليب
500
جرام جبنة الماعز
250
جرام سكر
5
ملعقة كبيرة ماء زهر
1
ملعقة صغيرة هال
7
جيلاتين
1
حبة ليمون
1
ملعقة صغيرة زيت نباتي
2
كوب عصير المشمش
3
جيلاتين
4
ملعقة كبيرة سكر
3 تعليقات