"
نيرمين هنو
مدة الطبخ
35 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
12 أشخاص
3/4
كوب حليب
3/4
كوب كريمة الخفق
4
حبة صفار البيض
1
كوب عسل
1/2
كوب فستق حلبي
1/2
كوب طحينة
5
ملعقة كبيرة دقيق الذرة
1
ملعقة صغيرة هال
1
كوب كريمة حامضة
1/2
كوب فستق حلبي
2
كوب كريمة حامضة
1/4
كوب معجون الفستق
1/2
كوب عسل
3
جيلاتين
1/4
كوب ماء
150
جرام طحينة
100
جرام سكر بودرة
80
جرام صفار البيض
750
جرام بيض
35
جرام زبدة
25
جرام دقيق أو طحين
25
جرام دقيق الذرة
35
جرام سمسم
100
جرام بياض البيض
20
جرام سكر
200
جرام قطر السكر
100
جرام سمسم
20
جرام عسل
1
يُغلى الحليب وكريمة الخفق.
2
يُضرب البيض مع بودرة الهال والعسل الأسود حتى يصبح الخليط متجانساً .
3
يُضاف الفستق ودقيق الذرة ثم يُستمر في الخفق حتى يُخلط جيدً ا.
4
يُصب نصف الحليب الساخن على خليط البيض ويُقلب حتى يتخفف .
5
يُصب خليط البيض في صينية مع بقية الحليب ويُقلب الخليط باستمرار حتى يثخن .
6
تُضاف الطحينة إلى الخليط ويقلب بواسطة خلاط يدوي. يُبرد .
7
تُضاف الكريمة الحامضة ويُبرد في الثلاجة حتى يتماسك .
8
توضع طبقة من الكريمة الحامضة المخلوطة مع معجون الفستق على البودنج .
9
تُخلط المقادير جيداً.
10
يُدفأ العسل الأسود والماء ويُذوب فيهما الجيلاتين.
11
يُمرر الخليط على مصفاة. يُبرد.
12
تُخفق الطحينة والسكر البودرة.
13
يُضاف صفار البيض والبيض ويُستمر في الخفق حتى يصبح الخليط قشدياً.
14
تُضاف الزبدة وتُضرب لتمتزج.
15
يُخلط الدقيق ودقيق الذرة وحبوب السمسم.
16
يُخفق بياض البيض حتى يصل إلى قوام هش ثم يُضاف السكر بالتدريج ويُستمر في الخفق حتى نحصل على قوام متماسك.
17
يُضاف بياض البيض إلى خليط صفار البيض بالتبادل مع خليط السمسم، مع التقليب بحرص حتى يمتزج الخليط جيداً .
18
يفرد الخليط على صينية خبز ويُخبز على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة.
19
تمزج كل المكونات .
20
تشكل تلال صغيرة بواسطة الملعقة وتوضع على ورق الخبز .
21
تخبز في الفرن على حرارة 160 درجة مئوية إلى أن تصبح ذهبية اللون .
3/4
كوب حليب
3/4
كوب كريمة الخفق
4
حبة صفار البيض
1
كوب عسل
1/2
كوب فستق حلبي
1/2
كوب طحينة
5
ملعقة كبيرة دقيق الذرة
1
ملعقة صغيرة هال
1
كوب كريمة حامضة
1/2
كوب فستق حلبي
2
كوب كريمة حامضة
1/4
كوب معجون الفستق
1/2
كوب عسل
3
جيلاتين
1/4
كوب ماء
150
جرام طحينة
100
جرام سكر بودرة
80
جرام صفار البيض
750
جرام بيض
35
جرام زبدة
25
جرام دقيق أو طحين
25
جرام دقيق الذرة
35
جرام سمسم
100
جرام بياض البيض
20
جرام سكر
200
جرام قطر السكر
100
جرام سمسم
20
جرام عسل
3 تعليقات