"

كريمة الطحينة والعسل أسود الكلاسيكية

وجبات خفيفة
نيرمين هنو

نيرمين هنو

مدة الطبخ

35 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

12 أشخاص

المكونات
طحينة بالعسل الأسود

3/4

كوب حليب

3/4

كوب كريمة الخفق

4

حبة صفار البيض

1

كوب عسل

1/2

كوب فستق حلبي

1/2

كوب طحينة

5

ملعقة كبيرة دقيق الذرة

1

ملعقة صغيرة هال

1

كوب كريمة حامضة

1/2

كوب فستق حلبي

طبقة الكريمة حامضة

2

كوب كريمة حامضة

1/4

كوب معجون الفستق

طبقة الصقل المُحضرة من العسل الأسود

1/2

كوب عسل

3

جيلاتين

1/4

كوب ماء

كيك الأسفنجي بالطحينة

150

جرام طحينة

100

جرام سكر بودرة

80

جرام صفار البيض

750

جرام بيض

35

جرام زبدة

25

جرام دقيق أو طحين

25

جرام دقيق الذرة

35

جرام سمسم

100

جرام بياض البيض

20

جرام سكر

تويل السمسم

200

جرام قطر السكر

100

جرام سمسم

20

جرام عسل

طريقة التحضير

1

يُغلى الحليب وكريمة الخفق.

2

يُضرب البيض مع بودرة الهال والعسل الأسود حتى يصبح الخليط متجانساً .

3

يُضاف الفستق ودقيق الذرة ثم يُستمر في الخفق حتى يُخلط جيدً ا.

4

يُصب نصف الحليب الساخن على خليط البيض ويُقلب حتى يتخفف .

5

يُصب خليط البيض في صينية مع بقية الحليب ويُقلب الخليط باستمرار حتى يثخن .

6

تُضاف الطحينة إلى الخليط ويقلب بواسطة خلاط يدوي. يُبرد .

7

تُضاف الكريمة الحامضة ويُبرد في الثلاجة حتى يتماسك .

8

توضع طبقة من الكريمة الحامضة المخلوطة مع معجون الفستق على البودنج .

9

تُخلط المقادير جيداً.

10

يُدفأ العسل الأسود والماء ويُذوب فيهما الجيلاتين.

11

يُمرر الخليط على مصفاة. يُبرد.

12

تُخفق الطحينة والسكر البودرة.

13

يُضاف صفار البيض والبيض ويُستمر في الخفق حتى يصبح الخليط قشدياً.

14

تُضاف الزبدة وتُضرب لتمتزج.

15

يُخلط الدقيق ودقيق الذرة وحبوب السمسم.

16

يُخفق بياض البيض حتى يصل إلى قوام هش ثم يُضاف السكر بالتدريج ويُستمر في الخفق حتى نحصل على قوام متماسك.

17

يُضاف بياض البيض إلى خليط صفار البيض بالتبادل مع خليط السمسم، مع التقليب بحرص حتى يمتزج الخليط جيداً .

18

يفرد الخليط على صينية خبز ويُخبز على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة.

19

تمزج كل المكونات .

20

تشكل تلال صغيرة بواسطة الملعقة وتوضع على ورق الخبز .

21

تخبز في الفرن على حرارة 160 درجة مئوية إلى أن تصبح ذهبية اللون .

المكونات
طريقة التحضير
طحينة بالعسل الأسود

3/4

كوب حليب

3/4

كوب كريمة الخفق

4

حبة صفار البيض

1

كوب عسل

1/2

كوب فستق حلبي

1/2

كوب طحينة

5

ملعقة كبيرة دقيق الذرة

1

ملعقة صغيرة هال

1

كوب كريمة حامضة

1/2

كوب فستق حلبي

طبقة الكريمة حامضة

2

كوب كريمة حامضة

1/4

كوب معجون الفستق

طبقة الصقل المُحضرة من العسل الأسود

1/2

كوب عسل

3

جيلاتين

1/4

كوب ماء

كيك الأسفنجي بالطحينة

150

جرام طحينة

100

جرام سكر بودرة

80

جرام صفار البيض

750

جرام بيض

35

جرام زبدة

25

جرام دقيق أو طحين

25

جرام دقيق الذرة

35

جرام سمسم

100

جرام بياض البيض

20

جرام سكر

تويل السمسم

200

جرام قطر السكر

100

جرام سمسم

20

جرام عسل

المزيد من الوصفات

أندرو ميتشل

تورتيلا التونة

وجبات خفيفة
وجبات خفيفة
متقدمة
10 دقيقة

سلمى سليمان

بروكولي بالكريمة وكانيلوني...

وجبات خفيفة
وجبات خفيفة
سهلة
20 دقيقة

منذر الصمد

لفائف اللحم مع السبانخ

وجبات خفيفة
وجبات خفيفة
سهلة
40 دقيقة

منذر الصمد

سندويش التونة الذائبة

وجبات خفيفة
وجبات خفيفة
سهلة
15 دقيقة