نيرمين هنو
مدة الطبخ
15 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
1 1/2
كوب بسكويت
3
ملعقة كبيرة زبدة
3
ملعقة كبيرة سكر
0
حبة صفار البيض
220
جرام حليب مركز محلى
1
ملعقة صغيرة هال
2
كوب جبنة الكريم
3
جيلاتين
6
ملعقة صغيرة ماء
1
كوب عجوة
2
كوب كريمة الخفق
0
برش قشر البرتقال
1
يُخلط البسكويت المطحون مع الزبدة والسكر ويوضع في صينية تشيز كيك ويُضغط عليه .
2
يُخبز على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يكتسب اللون البني الذهبي .
1
يُضرب صفار البيض .
2
يُضاف قشر البرتقال إلى الحليب المركز المحلى ثم يُغلى .
3
يُصب نصف الحليب على خليط البيض ويُقلب حتى يصبح أملس .
4
يُعاد الخليط إلى القدر ويُستمر التقليب على نار متوسطة الحرارة حتى تختفي كل الرغوة ويثخن الخليط , عند درجة حرارة 85 مئوية , ثم يُبرد .
5
تضرب جبنة الكريم حتى تطرى .
6
يُضاف الخليط المبرد إلى جبنة الكريم ويُخفق الخليط .
7
يُذوب الجيلاتين في الماء الدافئ ويصفى للتخلص من أي تكتلات ويُخفق مع خليط جبنة الكريم .
8
يُقسم الخليط قسمين وتخلط العجوة مع قسم منهم .
9
تُخفق الكريمة وبحرص تُضاف إلى خليطي جبنة الكريم .
10
يصب خليط الهال أولاً على صينية ثم يُغطى بخليط التمر .
11
تُترك التشيز كيك للتماسك في الثلاجة طوال فترة الليل .
1 1/2
كوب بسكويت
3
ملعقة كبيرة زبدة
3
ملعقة كبيرة سكر
0
حبة صفار البيض
220
جرام حليب مركز محلى
1
ملعقة صغيرة هال
2
كوب جبنة الكريم
3
جيلاتين
6
ملعقة صغيرة ماء
1
كوب عجوة
2
كوب كريمة الخفق
0
برش قشر البرتقال
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات