تارت الشوكولاتة البيضاء والحرنكش

تارت
نيرمين هنو

نيرمين هنو

مدة الطبخ

15 دقيقة

درجة الصعوبة

متقدمة

تكفي ل

12 أشخاص

المكونات
العجين الحلو

50

جرام زبدة

25

جرام لوز

25

جرام سكر بودرة

1

عود فانيليا

1

حبة صفار البيض

0

رشة ملح

75

جرام دقيق أو طحين

موس الشوكولاتة البيضاء

150

جرام صفار البيض

1

ملعقة صغيرة فانيليا

150

جرام سكر

250

ملليلتر حليب

400

جرام شوكولاتة بيضاء

جيلي الحرنكش

4

جيلاتين

30

ملليلتر ماء

400

ملليلتر حرنكش

75

جرام سكر

التزيين

0

حرنكش

طريقة التحضير
لإعداد العجين الحلو

1

تُخفق كل المكونات معاً في الخلاط الكهربائي فيما عدا الدقيق أو الطحين.

2

يُضاف الدقيق أو الطحين ويُخفق حتى يُمزج الخليط، ثم يوضع في الثلاجة.

لإعداد موس الشوكولاتة البيضاء

1

يُخفق صفار البيض والفانيليا والسكر حتى يصبح الخليط كريمياً.

2

يُترك الحليب ليغلي، ثم يُضاف نصفه إلى خليط صفار البيض.

3

يُخفق الخليط جيداً حتى يصبح أملس، ثم يُعاد إلى القدر ويواصل الطهي على نار متوسطة الحرارة حتى تختفي الرغوة ويبدأ أن يثخن، ثم يُترك ليبرد قليلاً.

4

تُذاب الشوكولاتة في حمام مائي.

5

يُغرف بعض من خليط الكريمة الإنجليزية إلى الشوكولاتة المذابة ويُخفقا معاً.

6

تُصب بقية الكريمة الإنجليزية في الشوكولاتة ويُخفق الخليط حتى يُمزج، ثم يُترك ليبرد تماماً.

7

يُصب الخليط في العجين الحلو.

لإعداد جيلي الحرنكش

1

يُذاب السكر في الماء الدافئ.

2

يُذاب الجيلاتين في الماء الدافئ.

3

يُضاف الحرنكش المهروس ويُخلط جيداً.

4

يُصب في قالب أصغر حجماً ثم في قوالب التارت.

5

يوضع في الثلاجة، ثم يوضع في المجمد.

المكونات
طريقة التحضير
العجين الحلو

50

جرام زبدة

25

جرام لوز

25

جرام سكر بودرة

1

عود فانيليا

1

حبة صفار البيض

0

رشة ملح

75

جرام دقيق أو طحين

موس الشوكولاتة البيضاء

150

جرام صفار البيض

1

ملعقة صغيرة فانيليا

150

جرام سكر

250

ملليلتر حليب

400

جرام شوكولاتة بيضاء

جيلي الحرنكش

4

جيلاتين

30

ملليلتر ماء

400

ملليلتر حرنكش

75

جرام سكر

التزيين

0

حرنكش

وصفات من تارت

ستار شيف

تارت الأفوكادو والجرجير

تارت
تارت
سهلة
0 دقيقة

نيرمين هنو

تارت كريمة الشوكولاتة...

تارت
تارت
متوسطة
20 دقيقة