"

تارت الشوكولاتة البيضاء والحرنكش

تارت
نيرمين هنو

نيرمين هنو

مدة الطبخ

15 دقيقة

درجة الصعوبة

متقدمة

تكفي ل

12 أشخاص

المكونات
العجين الحلو

50

جرام زبدة

25

جرام لوز

25

جرام سكر بودرة

1

عود فانيليا

1

حبة صفار البيض

0

رشة ملح

75

جرام دقيق أو طحين

موس الشوكولاتة البيضاء

150

جرام صفار البيض

1

ملعقة صغيرة فانيليا

150

جرام سكر

250

ملليلتر حليب

400

جرام شوكولاتة بيضاء

جيلي الحرنكش

4

جيلاتين

30

ملليلتر ماء

400

ملليلتر حرنكش

75

جرام سكر

التزيين

0

حرنكش

طريقة التحضير

1

تُخفق كل المكونات معاً في الخلاط الكهربائي فيما عدا الدقيق أو الطحين.

2

يُضاف الدقيق أو الطحين ويُخفق حتى يُمزج الخليط، ثم يوضع في الثلاجة.

3

يُخفق صفار البيض والفانيليا والسكر حتى يصبح الخليط كريمياً.

4

يُترك الحليب ليغلي، ثم يُضاف نصفه إلى خليط صفار البيض.

5

يُخفق الخليط جيداً حتى يصبح أملس، ثم يُعاد إلى القدر ويواصل الطهي على نار متوسطة الحرارة حتى تختفي الرغوة ويبدأ أن يثخن، ثم يُترك ليبرد قليلاً.

6

تُذاب الشوكولاتة في حمام مائي.

7

يُغرف بعض من خليط الكريمة الإنجليزية إلى الشوكولاتة المذابة ويُخفقا معاً.

8

تُصب بقية الكريمة الإنجليزية في الشوكولاتة ويُخفق الخليط حتى يُمزج، ثم يُترك ليبرد تماماً.

9

يُصب الخليط في العجين الحلو.

10

يُذاب السكر في الماء الدافئ.

11

يُذاب الجيلاتين في الماء الدافئ.

12

يُضاف الحرنكش المهروس ويُخلط جيداً.

13

يُصب في قالب أصغر حجماً ثم في قوالب التارت.

14

يوضع في الثلاجة، ثم يوضع في المجمد.

المكونات
طريقة التحضير
العجين الحلو

50

جرام زبدة

25

جرام لوز

25

جرام سكر بودرة

1

عود فانيليا

1

حبة صفار البيض

0

رشة ملح

75

جرام دقيق أو طحين

موس الشوكولاتة البيضاء

150

جرام صفار البيض

1

ملعقة صغيرة فانيليا

150

جرام سكر

250

ملليلتر حليب

400

جرام شوكولاتة بيضاء

جيلي الحرنكش

4

جيلاتين

30

ملليلتر ماء

400

ملليلتر حرنكش

75

جرام سكر

التزيين

0

حرنكش

المزيد من الوصفات

ستار شيف

تارت الأفوكادو والجرجير

تارت
تارت
سهلة
0 دقيقة

نيرمين هنو

تارت كريمة الشوكولاتة...

تارت
تارت
متوسطة
20 دقيقة