نيرمين هنو
مدة الطبخ
60 دقيقة
درجة الصعوبة
متقدمة
تكفي ل
16 أشخاص
1
كوب دقيق أو طحين
1
كوب جوز الهن
1
حبة بيض
1
حبة صفار البيض
1
ملعقة صغيرة فانيليا
200
جرام حليب مركز محلى
1/4
كوب زبدة
1
ملعقة صغيرة باكينج باودر
50
جرام سكر
100
ملليلتر عصير أناناس
5
حبة بياض البيض
1
ملعقة صغيرة فانيليا
0
رشة ملح
250
جرام سكر
50
جرام حليب مركز محلى
100
جرام لوز
100
جرام سكر بودرة
20
جرام دقيق أو طحين
300
جرام جوز الهن
0
ماء
3/4
كوب سكر
3
حبة بياض البيض
300
جرام جوز الهن
8
جيلاتين
100
جرام مارينج
200
جرام كريمة الخفق
300
جرام أناناس
4
جيلاتين
100
جرام مارينج
200
جرام كريمة الخفق
1
تُخلط كل المكونات معاً.
2
يُخبز الخليط في فرن بدرجة حرارة 170 مئوية لمدة 20 دقيقة تقريباً.
3
تُقطع حسب الشكل المرغوب بواسطة السكين ويُصب القطر البسيط المبرد فوقها بينما مازالت ساخنة.
1
يُسخن الأناناس والسكر حتى يذوب السكر.
2
يُصب القطر فوق البسيمة بينما مازلت ساخنة.
1
يُخفق بياض البيض والفانيليا والملح حتى يصبح الخليط هشاً، ثم يُضاف السكر ويُخفق الخليط حتى يصبح متماسكاً على 3 دفعات مع الخفق جيداً بعد كل إضافة.
2
يُضاف الحليب المركز ويُخفق.
3
يُضاف ويُخلط اللوز والسكر البودرة والدقيق وجوز الهند ويُضاف ويُقلب بياض البيض بحرص على دفعتين.
4
يُفرد العجين في حلقات الكعك.
5
يُخبز في فرن بدرجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة تقريباً.
1
يوضع السكر والماء في قدر ويُطهى الخليط حتى يصل إلى مرحلة الكرة اللينة.
2
يُخفق بياض البيض في وعاء الخلاط الكهربائي ويُخفق حتى يصبح هشاً، ثم يُضاف السكر ويُخفق الخليط حتى يصبح لامعاً ويبرد.
1
يُسخن قليل من جوز الهند المهروس.
2
يُضاف الجيلاتين إلى جوز الهند المهروس الدافئ ويُقلب حتى يذوب.
3
يُعاد هذا الخليط إلى جوز الهند المهروس المتبقي ويُخلط حتى يُمزج.
4
يُضاف ويُقلب مع المارينج.
5
تُضاف وتُقلب الكريمة المخفوقة.
1
يُسخن قليل من الأناناس المهروس.
2
يُضاف الجيلاتين إلى الأناناس المهروس الدافئ ويُقلب حتى يذوب.
3
يُعاد هذا الخليط إلى الأناناس المهروس المتبقي ويُخلط حتى يُمزج.
4
يُضاف ويُقلب المارينج.
5
تُضاف وتُقلب الكريمة المخفوقة.
1
كوب دقيق أو طحين
1
كوب جوز الهن
1
حبة بيض
1
حبة صفار البيض
1
ملعقة صغيرة فانيليا
200
جرام حليب مركز محلى
1/4
كوب زبدة
1
ملعقة صغيرة باكينج باودر
50
جرام سكر
100
ملليلتر عصير أناناس
5
حبة بياض البيض
1
ملعقة صغيرة فانيليا
0
رشة ملح
250
جرام سكر
50
جرام حليب مركز محلى
100
جرام لوز
100
جرام سكر بودرة
20
جرام دقيق أو طحين
300
جرام جوز الهن
0
ماء
3/4
كوب سكر
3
حبة بياض البيض
300
جرام جوز الهن
8
جيلاتين
100
جرام مارينج
200
جرام كريمة الخفق
300
جرام أناناس
4
جيلاتين
100
جرام مارينج
200
جرام كريمة الخفق
3 تعليقات