المكونات
بريتون متبل
ملعقة صغيرة برش قشر الليمون الاخضر
ملعقة صغيرة عصير الليمون الأخضر
كريمة الشوكولاتة الداكنة بالجالنجال
كريمة الشوكولاتة بالحليب وعشب الليمون
كريمة الشوكولاتة البيضاء وورق الليمون الأخضر كافر
طريقة التحضير
1
يُخفق السكر مع صفار البيض حتى يصبح الخليط خفيفاً وكريمياً
2
تُضاف الزبدة والبهارات وعصير الليمون، ويُخفق بعناية ويُمزج ببطء
3
تُنخل المكونات الجافة وتُضاف إلى خليط صفار البيض ويُقلب
4
يـُصب الخليط في صينية الخبز ويُخبز في فرن بدرجة حرارة 160 مئوية لمدة 15 دقيقة
5
يُترك الماء والسكر ليغليان حتى يصلا إلى مرحلة الكرة اللينة
6
يُخفق البيض وصفار البيض في الخلاط الكهربائي حتى يصبح متجانساً
7
يُصب خليط السكر فوق البيض أثناء الخفق حتى يصبح هش القوام ويتضاعف حجمه
9
تُضاف الشوكولاتة بالتدريج إلى الخليط
10
عندما يبرد الخليط، تُضاف وتُقلب الكريمة المخفوقة
11
يُصب الخليط في قالب أو فوق كعكة
12
تُنقع أعواد عشب الليمون في كريمة الخفق بتركها على النار لتغلي، ثم يُترك الخليط ليرتاح لمدة 15 دقيقة
13
يُترك الماء والسكر ليغليان حتى يصلا إلى مرحلة الكرة اللينة
14
يُخفق البيض وصفار البيض في الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط متجانساً
15
يُصب خليط السكر فوق البيض أثناء الخفق حتى يصبح هش القوام ويتضاعف في الحجم
17
تُضاف الشوكولاتة إلى الخليط بالتدريج
18
عندما يبرد الخليط، تُضاف الكريمة المخفوقة
19
يُصب الخليط في قالب أو فوق كعكة
20
تُنقع الأوراق في كريمة الخفق بتركها على النار لتغلي، ثم يُترك الخليط ليرتاح لمدة 15 دقيقة
21
يُترك الماء والسكر ليغليان حتى يصلا إلى مرحلة الكرة اللينة
22
يُخفق البيض وصفار البيض في الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط متجانساً
23
يُصب خليط السكر فوق البيض أثناء الخفق حتى يصبح زغب القوام ويتضاعف في الحجم
24
تُضاف الشوكولاتة إلى الخليط بالتدريج
26
عندما يبرد الخليط، تُضاف الكريمة المخفوقة
27
يُصب الخليط في قالب أو فوق كعكة
3 تعليقات