"

مثلث الحب من الصنوبر

مقبلات
نيرمين هنو

نيرمين هنو

مدة الطبخ

40 دقيقة

درجة الصعوبة

متقدمة

تكفي ل

8 أشخاص

المكونات
كعكة العسل الإسفنجية

100

جرام بيض

70

جرام سكر

35

جرام عسل

100

جرام بقسماط

1

ملعقة صغيرة باكينج باودر

0

رشة ملح

90

جرام زبدة

75

جرام صنوبر

عجمية الصنوبر

60

جرام سمن

60

جرام دقيق أو طحين

2

ملعقة كبيرة سمسم

400

جرام عسل

1

ملعقة صغيرة فانيليا

1

كوب صنوبر

موس الصنوبر

100

جرام حليب خالي من الدسم

1

ملعقة صغيرة خلاصة اللوز

30

جرام سكر

4

جيلاتين

200

جرام شوكولاتة بيضاء

100

جرام صنوبر

1

ملعقة كبيرة زيت الصنوبر

30

جرام زبدة

400

جرام كريمة الخفق

طبقة صقل العسل

3

جيلاتين

100

جرام عسل

75

جرام ماء

طريقة التحضير

1

يُخفق البيض والسكر حتى يصبح الخليط شاحباً وكريمياً

2

يُنخل الدقيق والملح والبيكنج باودر فوق خليط البيض ويُقلبوا معاً حتى يُمزجوا

3

يُخلط العسل والزبدة المذابة ويُقلب الخليط في العجين مع إضافة الصنوبر

4

تُخبز الكعكة في فرن بدرجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة. تُرفع من الفرن وتُبرد

5

يُسخن السمن حتى تتصاعد منه الأبخرة، ثم يُضاف الدقيق ويُطهى حتى يتكون خليط بلون أشقر

6

يُضاف السمسم ويُقلب قليلاً، ثم يُرفع عن النار

7

يُضاف العسل بالتدريج ويُقلب حتى يُمزج، ثم يُعاد إلى النار ويواصل الطهي حتى يثخن الخليط

8

يُرفع عن النار وتُضاف الفانيليا والصنوبر

9

تُفرد العجمية على الكعكة مع حفظ بعض منها للتزيين

10

يُخلط الصنوبر مع زيت الصنوبر حتى يتكون معجوناً

11

يُترك الحليب الخالي من الدسم والسكر ليغليان

12

يُقلب الحليب حتى يذوب السكر، ثم يُترك جانباً حتى يصبح دافئاً

13

تُضاف خلاصة اللوز وورقات الجيلاتين ويُمزج الخليط جيداً حتى يذوب الجيلاتين

14

تُخلط الشوكولاتة البيضاء مع الزبدة، ثم يُضاف معجون الصنوبر ويُخلط جيداً حتى يُمزج

15

يُترك الخليط ليبرد تماماً، وتُضاف وتُقلب الكريمة المخفوقة

16

يُصب الخليط فوق العجمية

17

يُدفئ الماء والعسل

18

يُذاب الجلاتين في خليط العسل

19

يُترك جانباً حتى يبرد قليلاً، ثم تُغلف الكعكة بطبقة الصقل

المكونات
طريقة التحضير
كعكة العسل الإسفنجية

100

جرام بيض

70

جرام سكر

35

جرام عسل

100

جرام بقسماط

1

ملعقة صغيرة باكينج باودر

0

رشة ملح

90

جرام زبدة

75

جرام صنوبر

عجمية الصنوبر

60

جرام سمن

60

جرام دقيق أو طحين

2

ملعقة كبيرة سمسم

400

جرام عسل

1

ملعقة صغيرة فانيليا

1

كوب صنوبر

موس الصنوبر

100

جرام حليب خالي من الدسم

1

ملعقة صغيرة خلاصة اللوز

30

جرام سكر

4

جيلاتين

200

جرام شوكولاتة بيضاء

100

جرام صنوبر

1

ملعقة كبيرة زيت الصنوبر

30

جرام زبدة

400

جرام كريمة الخفق

طبقة صقل العسل

3

جيلاتين

100

جرام عسل

75

جرام ماء

المزيد من الوصفات

أندرو ميتشل

سكونز الجبنة

مقبلات
مقبلات
متقدمة
15 دقيقة

أندرو ميتشل

موس الجبنة الأزرق على أوراق...

مقبلات
مقبلات
متقدمة
0 دقيقة

محمد أورفه لي

كبة عدس

نباتي
نباتي
سهلة
60 دقيقة

نيرمين هنو

تانجو الجياندوجا والزعفران

مقبلات
مقبلات
متقدمة
30 دقيقة