نيرمين هنو
مدة الطبخ
40 دقيقة
درجة الصعوبة
متقدمة
تكفي ل
8 أشخاص
100
جرام بيض
70
جرام سكر
35
جرام عسل
100
جرام بقسماط
1
ملعقة صغيرة باكينج باودر
0
رشة ملح
90
جرام زبدة
75
جرام صنوبر
60
جرام سمن
60
جرام دقيق أو طحين
2
ملعقة كبيرة سمسم
400
جرام عسل
1
ملعقة صغيرة فانيليا
1
كوب صنوبر
100
جرام حليب خالي من الدسم
1
ملعقة صغيرة خلاصة اللوز
30
جرام سكر
4
جيلاتين
200
جرام شوكولاتة بيضاء
100
جرام صنوبر
1
ملعقة كبيرة زيت الصنوبر
30
جرام زبدة
400
جرام كريمة الخفق
3
جيلاتين
100
جرام عسل
75
جرام ماء
1
يُخفق البيض والسكر حتى يصبح الخليط شاحباً وكريمياً
2
يُنخل الدقيق والملح والبيكنج باودر فوق خليط البيض ويُقلبوا معاً حتى يُمزجوا
3
يُخلط العسل والزبدة المذابة ويُقلب الخليط في العجين مع إضافة الصنوبر
4
تُخبز الكعكة في فرن بدرجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة. تُرفع من الفرن وتُبرد
1
يُسخن السمن حتى تتصاعد منه الأبخرة، ثم يُضاف الدقيق ويُطهى حتى يتكون خليط بلون أشقر
2
يُضاف السمسم ويُقلب قليلاً، ثم يُرفع عن النار
3
يُضاف العسل بالتدريج ويُقلب حتى يُمزج، ثم يُعاد إلى النار ويواصل الطهي حتى يثخن الخليط
4
يُرفع عن النار وتُضاف الفانيليا والصنوبر
5
تُفرد العجمية على الكعكة مع حفظ بعض منها للتزيين
1
يُخلط الصنوبر مع زيت الصنوبر حتى يتكون معجوناً
2
يُترك الحليب الخالي من الدسم والسكر ليغليان
3
يُقلب الحليب حتى يذوب السكر، ثم يُترك جانباً حتى يصبح دافئاً
4
تُضاف خلاصة اللوز وورقات الجيلاتين ويُمزج الخليط جيداً حتى يذوب الجيلاتين
5
تُخلط الشوكولاتة البيضاء مع الزبدة، ثم يُضاف معجون الصنوبر ويُخلط جيداً حتى يُمزج
6
يُترك الخليط ليبرد تماماً، وتُضاف وتُقلب الكريمة المخفوقة
7
يُصب الخليط فوق العجمية
1
يُدفئ الماء والعسل
2
يُذاب الجلاتين في خليط العسل
3
يُترك جانباً حتى يبرد قليلاً، ثم تُغلف الكعكة بطبقة الصقل
100
جرام بيض
70
جرام سكر
35
جرام عسل
100
جرام بقسماط
1
ملعقة صغيرة باكينج باودر
0
رشة ملح
90
جرام زبدة
75
جرام صنوبر
60
جرام سمن
60
جرام دقيق أو طحين
2
ملعقة كبيرة سمسم
400
جرام عسل
1
ملعقة صغيرة فانيليا
1
كوب صنوبر
100
جرام حليب خالي من الدسم
1
ملعقة صغيرة خلاصة اللوز
30
جرام سكر
4
جيلاتين
200
جرام شوكولاتة بيضاء
100
جرام صنوبر
1
ملعقة كبيرة زيت الصنوبر
30
جرام زبدة
400
جرام كريمة الخفق
3
جيلاتين
100
جرام عسل
75
جرام ماء
3 تعليقات