"

سوفليه الشوكولاته

شوكولاتة
نيرمين هنو

نيرمين هنو

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

6 أشخاص

المكونات
سوفليه الشوكولاته

2

بيض

1

ملعقة صغيرة فانيليا

25

جرام سكر

15

جرام دقيق

25

جرام بودرة كاكاو

125

ملليلتر حليب

125

جرام شوكولاته داكنة

5

بياض البيض

25

جرام سكر

التقديم

0

سكر بودرة

طريقة التحضير

1

تحضر أطباق السوفليه بدهنها بالزبدة وكسوها ببودرة الكاكاو.

2

تخفق الفانيليا والسكر في وعاء حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس، ثم يضاف الدقيق وبودرة الكاكاو ويقلب بلطف.

3

لتحضير كريمة الحشو يوضع الحليب في قدر على الموقد حتى يغلي.

4

يصب نصف الحليب على البيض ويخفق حتى يمتزج الخليط جيداً.

5

يعاد الخليط إلى قدر الحليب ويخفق بإستمرار على موقد مرتفع الحرارة ويرفع من الموقد حين يبدأ بالغليان.

6

يوضع في وعاء كبير ثم تضاف إليه الشوكولاته ويقلب بلطف حتى تذوب الشوكولاته. يترك جانباً ليبرد.

7

يخفق بياض البيض مع السكر في وعاء حتى يتماسك بياض البيض ثم يقلب بلطف مع كريمة الحشو.

8

يصب خليط السوفليه في الأطباق المجهزة ويخبز في فرن بدرجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يرتفع السوفليه بقدر 1/2 2 سم فوق حافة الصحن.

9

يرش بالسكر البودرة للتزيين.

10

زبدة لدهن صحن السوفليه

11

بودرة كاكاو لتغليف صحن السوفليه

المكونات
طريقة التحضير
سوفليه الشوكولاته

2

بيض

1

ملعقة صغيرة فانيليا

25

جرام سكر

15

جرام دقيق

25

جرام بودرة كاكاو

125

ملليلتر حليب

125

جرام شوكولاته داكنة

5

بياض البيض

25

جرام سكر

التقديم

0

سكر بودرة

المزيد من الوصفات

نيرمين هنو

قبة الكنافة بالشوكولاتة

شوكولاتة
شوكولاتة
متقدمة
35 دقيقة

نيرمين هنو

فالز الأجاص أو الكمثرى...

شوكولاتة
شوكولاتة
متقدمة
65 دقيقة

نيرمين هنو

حلوى الشوكولاتة الخماسية

شوكولاتة
شوكولاتة
متقدمة
55 دقيقة

نيرمين هنو

ثلاثي جوز الهند والباشون...

شوكولاتة
شوكولاتة
متقدمة
30 دقيقة