نيرمين هنو
مدة الطبخ
15 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
4
صفار البيض
100
جرام سكر
4
بياض البيض
0
رشة ملح
60
دقيق خبز
60
جرام نشاء الذرة
0
سكر بودرة
100
جرام سكر
100
ملليلتر ماء
2
كوب كريمة الخفق
6
مانجو
1
يخفق صفار البيض مع السكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس.
2
يخفق بياض البيض مع الملح حتى يتماسك تماماً.
3
يخلط الدقيق ونشاء الذرة.
4
يقلب الدقيق بالتبادل مع بياض البيض في خليط صفار البيض.
5
يوضع الخليط في قرطاس الحلوى ويشكل الخليط على شكل الأصابع أو الدوائر المتساوية أو المتزايدة في القطر.
6
يرش البسكويت بالسكر البودرة ويترك حوالي ربع ساعة.
7
يخبز البسكويت في فرن بدرجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية حوالي ١٠ دقائق أو حتى يصبح ذهبي اللون.
8
يبرد على شبكة التبريد.
1
يحضر شراب السكر بوضع السكر والماء في قدر على موقد ويترك حتى الغليان ثم تخفف الحرارة ويترك لمدة 5 دقائق.
1
تخفق الكريمة
2
توضع طبقة أصابع الست في قالب وتدهن بشراب السكر.
3
تكسى أصابع الست بالكريمة ثم توضع فوقها المانجو ثم تكسى بطبقة أخرى من الكريمة.
4
توضع طبقة أخرى من أصابع الست وتكرر العملية حى نفاذ الكمية مع الإنتهاء بطبقة من الكريمة.
5
تزين بالمانجو وبعض الكريمة المخفوقة.
4
صفار البيض
100
جرام سكر
4
بياض البيض
0
رشة ملح
60
دقيق خبز
60
جرام نشاء الذرة
0
سكر بودرة
100
جرام سكر
100
ملليلتر ماء
2
كوب كريمة الخفق
6
مانجو
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات