نيرمين هنو
مدة الطبخ
15 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
8 أشخاص
4
بيض
130
جرام سكر
80
جرام دقيق
0
مربى التوت البري الأحمر
200
جرام فراولة مجمدة
3
مغلف جيلاتين
3
ملعقة كبيرة ماء
45
جرام شراب الذرة
150
ملليلتر كريمة الخفق
0
فراولة طازجة
1
يخفق البيض والسكر الى مرحلة التدلي من الملعقة.
2
يضاف الدقيق ويقلب الخليط بلطف على 3 مراحل.
3
يصب على صينية فرن غير عميقة مجهزة بورق الخبز.
4
تخبز في فرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 5-7 دقائق تقريبا ً أو حتى ترتد الكيك بعد وخزها بالإصبع ولكن قبل أن تجف.
5
يقلب الكيك على ورقة خبز أخرى ويتم تقشير الورقة الأولى عن الكيك بحرص.
6
يتم تبريده وتغطيته بمنشفة.
7
يغلف إناء مستدير بالبلاستيك.
8
تقطع دائرة من الكيك في حجم دائرة الإناء.
1
يدهن المربى على بقية الكيك ثم يلف الى شكل حلزوني بإحكام
2
يقطع إلى شرائح رفيعة
3
يملأ الإناء بشرائح الحلزون حتى يغطي الإناء تماما ً من الداخل.
1
توضع الفراولة بعد إذابتها في الخلاط وتهرس.
2
تصفى الفراولة للتخلص من البذور.
3
يذاب الجيلاتين في الماء الدافىء ثم يصفى فوق شراب الذرة الدافىء ويقلب حتى يتمازج.
4
تضاف بعض الفراولة المهروسة لخليط الجيلاتين وتخلط جيدا ً ثم يضاف هذا الخليط لبقية الفراولة.
5
تخفق الكريمة وتقلب بلطف في خليط الشارلوت.
6
يصب الموس في الإناء المغلف بالكيك.
7
توضع قطعة الكيك الدائرية فوق الموس
8
تترك لتتماسك في البرد طوال الليل.
1
تقلب كيكة الشارلوت على صحن التقديم وتزين بالفراولة الطازجة.
4
بيض
130
جرام سكر
80
جرام دقيق
0
مربى التوت البري الأحمر
200
جرام فراولة مجمدة
3
مغلف جيلاتين
3
ملعقة كبيرة ماء
45
جرام شراب الذرة
150
ملليلتر كريمة الخفق
0
فراولة طازجة
3 تعليقات