"
نيرمين هنو
مدة الطبخ
10 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
6 أشخاص
150
جرام صفار البيض
1
ملعقة صغيرة فانيليا
150
جرام سكر
250
ملليلتر حليب
400
جرام شوكولاته داكنه
1
يخفق صفار البيض مع الفانيليا والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس.
2
يوضع الحليب فى قدر على الموقد ويترك حتى يغلي ثم تضاف نصف الكمية على خليط البيض.
3
يخفق هذا الخليط حتى يمتزج تماماً ثم يعاد إلى قدر الحليب مع الإستمرار فى التقليب على موقد متوسط الحرارة حتى تتلاشى الزبدة ويغلظ الخليط بعض الشىء. يترك جانباً ليبرد.
4
تذاب الشوكولاته على حمام مائي.
5
تصب بعض الكريمة المجهزة على الشوكولاته الدافئة ثم يُخفقا معاً.
6
تصب بقية الكريمة المجهزة على الشوكولاته ويخفقوا حتى يتمازجوا، ثم يتركوا ليبردوا تماماً.
7
تخفق كريمة الخفق وتقلب بلطف مع خليط الشوكولاته.
150
جرام صفار البيض
1
ملعقة صغيرة فانيليا
150
جرام سكر
250
ملليلتر حليب
400
جرام شوكولاته داكنه
3 تعليقات