"
نيرمين هنو
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
6 أشخاص
500
ملليلتر كريمة الخفق
2
حبة حبهان
2
ملعقة كبيرة قهوة عربي
50
جرام سكر
0
رشة ملح
1
تسخن الكريمة على موقد هادىء الحرارة مع حبات الحبهان المفتوحة والقهوة العربي ليتم تعطيرها
2
يخفق السكر والصفار والملح حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس
3
ترفع حرارة الموقد حتى تغلى الكريمة ويصب نصفها فوق خليط البيض مع إستمرار التقليب حتى يتمازجوا ثم يعاد الخليط إلى القدر
4
تستمر تسوية وتقليب خليط الأيس كريم حتى تتلاشى الزبدة ويشتد الخليط
5
يتم تبريده فوراً فوق حمام ماء مثلج
6
يبرد في البراد طوال الليل
500
ملليلتر كريمة الخفق
2
حبة حبهان
2
ملعقة كبيرة قهوة عربي
50
جرام سكر
0
رشة ملح
3 تعليقات