"
نيرمين هنو
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
8 أشخاص
2
كوب سكر
1
كوب ماء
1
عود قرفة
2
حبة هال
2
حبة قرنفل
1
فانيليا
2
ملعقة كبيرة عسل
1
كوب ماء
2
ملعقة كبيرة خميرة
1
كوب زبادي
2 1/2
كوب دقيق أو طحين
0
رشة محسن الدقيق
0
زيت للقلي
1
يحضر شراب السكر باضافة السكر والماء والقرفة والحبهان والقرنفل والفانيليا والعسل فى قدر
2
تغلى مكونات القدر ثم تترك على موقد هادئ الحرارة لمدة 5 دقائق
3
تذاب الخميرة فى الماء الدافىء وتترك حتى تتزبدة
4
يضاف الزبادي ويخلط جيداً
5
يضاف إليها الدقيق والمحسن وتخفق جيداً بالملعقة الخشبية حتى تصبح متمازجة وبلا تكتلات
6
تترك حتى ترتفع وتخمر لمدة ساعتين ونصف مع خفق العجين 3 او 4 مرات خلال هذا الوقت ليصبح العجين مطاطاً
7
تسقط العجين بملعقة صغيرة فى الزيت الساخن بدون أن تتكدس المقلاة وتحمر حتى تصبح ذهبية اللون
8
ترفع من الزيت بملعقة وتسقط فى شراب السكر لثوان بسيطة
9
تخرج من الشراب الى مصفاه حتى يتم التخلص من أي شراب زائد عن الحاجة
10
ترص على صحن التقديم.
2
كوب سكر
1
كوب ماء
1
عود قرفة
2
حبة هال
2
حبة قرنفل
1
فانيليا
2
ملعقة كبيرة عسل
1
كوب ماء
2
ملعقة كبيرة خميرة
1
كوب زبادي
2 1/2
كوب دقيق أو طحين
0
رشة محسن الدقيق
0
زيت للقلي
3 تعليقات