الزلابية أو لقمة القاضي

حلويات عربية
نيرمين هنو

نيرمين هنو

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
الشربات

2

كوب سكر

1

كوب ماء

1

عود قرفة

2

حبة هال

2

حبة قرنفل

1

فانيليا

2

ملعقة كبيرة عسل

الزلابية

1

كوب ماء

2

ملعقة كبيرة خميرة

1

كوب زبادي

2 1/2

كوب دقيق أو طحين

0

رشة محسن الدقيق

التقديم

0

زيت للقلي

طريقة التحضير
الشربات

1

يحضر شراب السكر باضافة السكر والماء والقرفة والحبهان والقرنفل والفانيليا والعسل فى قدر

2

تغلى مكونات القدر ثم تترك على موقد هادئ الحرارة لمدة 5 دقائق

الزلابية

1

تذاب الخميرة فى الماء الدافىء وتترك حتى تتزبدة

2

يضاف الزبادي ويخلط جيداً

3

يضاف إليها الدقيق والمحسن وتخفق جيداً بالملعقة الخشبية حتى تصبح متمازجة وبلا تكتلات

4

تترك حتى ترتفع وتخمر لمدة ساعتين ونصف مع خفق العجين 3 او 4 مرات خلال هذا الوقت ليصبح العجين مطاطاً

التقديم

1

تسقط العجين بملعقة صغيرة فى الزيت الساخن بدون أن تتكدس المقلاة وتحمر حتى تصبح ذهبية اللون

2

ترفع من الزيت بملعقة وتسقط فى شراب السكر لثوان بسيطة

3

تخرج من الشراب الى مصفاه حتى يتم التخلص من أي شراب زائد عن الحاجة

4

ترص على صحن التقديم.

المكونات
طريقة التحضير
الشربات

2

كوب سكر

1

كوب ماء

1

عود قرفة

2

حبة هال

2

حبة قرنفل

1

فانيليا

2

ملعقة كبيرة عسل

الزلابية

1

كوب ماء

2

ملعقة كبيرة خميرة

1

كوب زبادي

2 1/2

كوب دقيق أو طحين

0

رشة محسن الدقيق

التقديم

0

زيت للقلي

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من حلويات عربية

نيرمين هنو

ثنائي الجلاب والصنوبر

حلويات عربية
حلويات عربية
متقدمة
45 دقيقة

نيرمين هنو

لقيمات بقطع الشوكولاتة الصغيرة

حلويات عربية
حلويات عربية
متوسطة
30 دقيقة

نيرمين هنو

موس وبسبوسة اللوز

حلويات عربية
حلويات عربية
متقدمة
45 دقيقة

نيرمين هنو

جاتو بالفراولة

حلويات عربية
حلويات عربية
متقدمة
40 دقيقة