"
نيرمين هنو
مدة الطبخ
15 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
8 أشخاص
5
صفار البيض
75
جرام سكر
4
بياض البيض
0
رشة ملح
50
جرام سكر
70
جرام دقيق
20
جرام بودرة كاكاو
2
مغلف كريمة الخفق
2
كوب حليب
0
فراولة
1
يخفق صفار البيض والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس.
2
يخفق بياض البيض مع الملح حتى يصبح متماسكاً نوعاً ما.
3
يضاف السكر إلى بياض البيض على 3 مراحل مع الخفق جيداً بعد كل إضافة.
4
يخلط الدقيق وبودرة الكاكاو.
5
يقلب بياض البيض بحرص بالتبادل مع بودرة الكاكاو ومع خليط صفار البيض بحرص شديد.
6
يفرد الخليط على صينية ضحلة مجهزة بورق الخبز.
7
يخبز كيك السويس رول فى فرن بدرجة حرارة 200 درجة مئوية حوالى 10 دقائق أو حتى ترتد الكيك بعد وخزها بالأصبع ولكن قبل ان تجف
8
تقلب الكيك على ظهرها على ورقة خبز أخرى ثم تقشر ورقة الخبز الأصلية.
9
تترك لتبرد مغطاه بقطعة قماش.
10
تخفق الكريمة مع الحليب ثم يفرد على ثلثين الكيك.
11
يلف الكيك على شكل سويس رول.
12
يزين بوردات من الدريم ويب وحبات الفراولة.
5
صفار البيض
75
جرام سكر
4
بياض البيض
0
رشة ملح
50
جرام سكر
70
جرام دقيق
20
جرام بودرة كاكاو
2
مغلف كريمة الخفق
2
كوب حليب
0
فراولة
3 تعليقات