نيرمين هنو
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
10 أشخاص
0
شرائح قشر اليوسفي
100
جرام سكر
10
ملليلتر ماء
1/2
كوب عصير اليوسفي
120
جرام زبدة
150
جرام سكر
2
بيض
0
برش يوسفي
180
جرام دقيق
1
ملعقة بيكنج باودر
60
ملليلتر حليب
30
ملليلتر عصير يوسفي
1
يحضر شربات السكر بوضع السكر والماء فى قدر على موقد عالى الحرارة حتى يغلى الشراب ثم يترك على موقد هادئالحرارة لمدة 5 دقائق.
2
يضاف قشر اليوسفي الى الشراب ويترك على موقد هادئ حتى يصبح شفافاً ثم يصفى.
3
يضاف عصير اليوسفي الى شراب السكر ويترك ليغلى على موقد عالى الحرارة يرفع من الموقد ويترك ليبرد.
1
تخفق الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس.
2
يضاف البيض بيضة تلو الأخرى مع برش اليوسفي ويخفق جيداً بعد كل إضافة
3
يخلط الدقيق والبيكنج باودر ثم يضافا إلى خليط البيض على مرحلتين بالتبادل مع الحليب وعصير اليوسفي
4
يوضع خليط الكيك في صينية فرن تدهن بالزبدة وترش بالدقيق وتخبز في فرن بدرجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 25دقيقة تقريباً أو إلى أن تخرج السكين منها دون التصاق أي شئ بها
5
يرفع الكيك من الصينية ويوضع على شبكة التبريد
1
يغمر الكيك بشراب اليوسفي حتى يتشرب منه
2
يجمل الكيك بقشر اليوسفي المسكر
0
شرائح قشر اليوسفي
100
جرام سكر
10
ملليلتر ماء
1/2
كوب عصير اليوسفي
120
جرام زبدة
150
جرام سكر
2
بيض
0
برش يوسفي
180
جرام دقيق
1
ملعقة بيكنج باودر
60
ملليلتر حليب
30
ملليلتر عصير يوسفي
3 تعليقات