نيرمين هنو
مدة الطبخ
25 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
250
جرام سكر
250
ملليلتر ماء
1
عود قرفة
1/2
حبة قشر برتقال
2
فص حبهان
2
حبة قرنفل
1
ملعقة كبيرة عسل
1/2
كيلو جلاش
0
زبدة
1/2
كوب سمن
1
مغلف كريمة
1
كوب حليب
0
فستق
1
يحضر الشراب بوضع السكر والماء والقرفة وقشر البرتقال والقرنفل والعسل في قدر على موقد متوسط الحرارة ويترك ليغلي لمدة 5 دقائق.
1
تغطى عجينة الجلاش بمنشفة مبللة بقليل من الماء حتى لا تنشف العجينة وتحضر قطعة بقطعة.
2
تقطع العجينة إلى نصفين.
3
تفرد ورقة جلاش على الطاولة وتدهن بالزبدة المذابة.
4
تلف العجينة على يد الملعقة الخشبية.
5
توقف الملعقة الخشبية على الطاولة بوضع نهاية يد الملعقة على الطاولة وتضغط على أعلى العجينة حتى يتجعد عند طرف الملعقة الملامس للطاولة ثم تسحب الملعقة من عجينة البقلاوة.
6
يلف الجلاش المجعد إلى دائرة حلزونية بحيث تشبه عش الغراب أو عش العصافير.
7
يوضع عش الغراب على صينية الفرن المدهونه بالزبدة.
8
تعاد الكرة مع باقي الجلاش.
9
يقدح 1/2 كوب سمن.
10
يصب السمن على عش الغراب بإستخدام مغرفة.
11
يوضع عش الغراب في فرن مرتفع الحرارة ويخبز حتى يصبح ذهبي اللون.
1
يصب شراب السكر فوق عش الغراب ثم يرفع من الصينية ويرص في صحن التقديم.
2
يخفق الدريم ويب مع الحليب ثم توضع الكريمة في قرطاس الحلوى ويزين عش الغراب بوردات الكريمة.
3
يرش الفستق المجروش على الوجه.
250
جرام سكر
250
ملليلتر ماء
1
عود قرفة
1/2
حبة قشر برتقال
2
فص حبهان
2
حبة قرنفل
1
ملعقة كبيرة عسل
1/2
كيلو جلاش
0
زبدة
1/2
كوب سمن
1
مغلف كريمة
1
كوب حليب
0
فستق
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات