دعد أبو جابر
مدة الطبخ
15 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
8 أشخاص
400
جرام جبنة موتزاريلا
1 1/2
كوب دقيق
1/2
كوب نشاء الذرة
4
حبة بيض
1
ملعقة كبيرة حليب
1
ملعقة صغيرة ملح
1
ملعقة صغيرة فلفل أسود
2
كوب بقسماط
1
ملعقة كبيرة بودرة الثوم
1
ملعقة كبيرة ملح بحري
0
أعشاب جافة
0
زيت نباتي
1
تقطع الجبنة الى أصابع بالحجم الذي ترغبون
2
يخلط الدقيق والنشاء جيدا
3
يخفق البيض جيدا ويضاف إليه الحليب والملح والفلفل الأسود
4
يخلط البانكو أو البقسماط ببودرة الثوم وملح البحر والأعشاب
5
يغمر كل إصبع من الجبنة في البيض ثم الدقيق ثم البيض ثم في خليط البقسماط حتى يتغلف
6
ترص الأصابع على صينية واسعة وتوضع في الثلاجة لمدة ربع ساعة تقريبا
7
يسخن الزيت وبالتدريج توضع فيه الأصابع بحذر وتقلى على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون
8
ترفع وتصفى على ورق المطبخ وتقدم وحدها أو مع أي تغميسة
400
جرام جبنة موتزاريلا
1 1/2
كوب دقيق
1/2
كوب نشاء الذرة
4
حبة بيض
1
ملعقة كبيرة حليب
1
ملعقة صغيرة ملح
1
ملعقة صغيرة فلفل أسود
2
كوب بقسماط
1
ملعقة كبيرة بودرة الثوم
1
ملعقة كبيرة ملح بحري
0
أعشاب جافة
0
زيت نباتي
3 تعليقات