دعد أبو جابر
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
4 أشخاص
1
كيلو جرام فيليه اللحم البقري
2
ملعقة كبيرة فلفل أخضر
1
ملعقة كبيرة بهار
1
ملعقة كبيرة فلفل أسود
0
ملح
1
ملعقة كبيرة زبدة
1
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
بصل
1
ملعقة صغيرة ثوم
1/2
كوب كريمة
1
كوب مرق الدجاج
1
ملعقة كبيرة دقيق
1
ترش شرائح اللحم بالبهارات ثم تدهن بزيت الزيتون
2
تطحن حبيبات الفلفل قليلاً
3
تسخن الزبدة ثم يشوح فيه البصل والثوم حتى يذبلا ثم تضاف حبيبات الفلفل والدقيق حتى يصبح الخليط ذهبيا غامقا
4
يضاف مرق الدجاج والكريمة ثم يترك الخليط على نار هادئة الحرارة
5
وفي قدر مسطح تطهى شرائح اللحم على حرارة عالية على الجهتين ثم تخفض الحرارة مع الإستمرار في شوي اللحم الى أن ينضج
6
تقدم شرائح اللحم ومن فوقه صوص الفلفل الأخضر
1
كيلو جرام فيليه اللحم البقري
2
ملعقة كبيرة فلفل أخضر
1
ملعقة كبيرة بهار
1
ملعقة كبيرة فلفل أسود
0
ملح
1
ملعقة كبيرة زبدة
1
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
بصل
1
ملعقة صغيرة ثوم
1/2
كوب كريمة
1
كوب مرق الدجاج
1
ملعقة كبيرة دقيق
3 تعليقات