"
ستار شيف
مدة الطبخ
0 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
0 أشخاص
150
جرام صفار البيض
2
ملعقة صغيرة فانيليا
150
جرام سكر
250
ملليلتر حليب
200
جرام شوكولاتة
300
جرام شوكولاتة داكنة
400
ملليلتر كريمة الخفق
1
يُذاب نوعي الشوكولاتة في حمام ماء ساخن.
2
يُخفق صفار البيض والفانيليا والسكر معًا حى يصبح الخليط شاحبًا
3
يُغلى الحليب ، ثم يضاف نصفه إلى خليط صفار البيض.
4
يُخفق الخليط جيدًا إلى أن يصبح ناعماً، ثم يوضع مرة أخرى في القدر ويُستكمل الطهي على درجة حرارة متوسطة حتى تختفي الرغوة ويصبح الخليط ثقيلاً
5
. يُبرد قليلاً
6
- يُغرف بعض من خليط الكريمة الإنجليزية على الشوكولاتة المذابة وتٌخفق
7
تُصب الكمية المتبقية من الكريمة الإنجليزية على الشوكولاتة، وتخفق حتى تختلط
8
يُبرد الخليط تمامًا فوق وعاء من الماء المثلج.
9
- تُخفق الكريمة وتُضاف إلى مزيج الشوكولاتة.تٌقدم حسب الرغبة
150
جرام صفار البيض
2
ملعقة صغيرة فانيليا
150
جرام سكر
250
ملليلتر حليب
200
جرام شوكولاتة
300
جرام شوكولاتة داكنة
400
ملليلتر كريمة الخفق
3 تعليقات