معكرونة مع كرات اللحم بالفرن

يسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية بقوة المروحة .

احضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي على نار عالية. يضاف الريجاتوني ويطهى حتى ينضج. يُصفّى ويُترك جانباً.

اعصر اللحم من أغلفة النقانق وتخلص من القشرة. تُلف إلى كرات لحم بحجم الجوز ثم توضع جانباً.

سخني 2 ملاعق ص الزيت في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة تميل إلى المرتفعة. أضيفي كرات اللحم وتبليها واطهيها لمدة 6-8 دقائق حتى تحمر بالكامل. يرفع من المقلاة.

إضافة المتبقية 2 ملاعق كبيرة إلى نفس المقلاة، خفض الحرارة إلى متوسطة، ثم يضاف البصل ويطهى 3-4 دقائق حتى يلين. يُضاف الثوم والزعتر وبذور الشمر ويُطهى لمدة دقيقة أخرى أو حتى تفوح رائحته.

يُضاف معجون الطماطم والطماطم ويُطهى لمدة 2-3 دقائق ، ثم يُضاف 1 كوب (250 مل) من الماء ، ويُترك على نار خفيفة ويُطهى لمدة 6-8 دقائق حتى ينخفض قليلاً.

تصب في طبق فرن مع كرات اللحم والمعكرونة ، ثم تقلب حتى تتغطى. قطعي جبن الموزاريلا وقطعيها فوقها ، وزعيها فوق جبن البارميزان. اخبزيها لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وتغلي.

قدميها